主题帖：果蔬腌菜护色方案

作者：bioche2006 作者相关帖子

发帖时间：2015/12/3 11:48:03

【常见问题】褪色、变色、变味、长霉、涨袋【解决方法】“果蔬护色剂/乙二胺四乙酸二钠”【使用效果】抑制水煮食品的水混浊，防止食品氧化变色有效阻止或延缓食品褪色，使食品质量更稳定大大延缓油脂氧化酸败时间，防止食品风味改变具有防腐协同作用，对防止产品长霉、涨袋有促进作用不含漂白剂，安全...

主题帖：请教酱腌菜可以用辣椒油树脂吗？

作者：ghostlance 作者相关帖子

发帖时间：2011/10/9 19:37:12

小弟才进入酱腌菜加工行业，请教各位专家、前辈、大侠：在酱腌菜单元可以使用辣椒油树脂吗？GB2760中的添加剂辣椒油树脂和允许使用的食品用天然香料名单里的辣椒油树脂是指的同一种物品吗？希望知道的朋友指教下，万分感谢！...

主题帖：有偿求新建酱腌菜工厂设计

作者：panzhiyan99 作者相关帖子

发帖时间：2010/3/11 9:22:00

新建一个酱腌菜工厂，年产量2000吨。有偿求工艺设计和厂房设计。或帮忙推荐一下较为专业的设计院。多谢了！有愿意帮忙的也可以直接EMAIL：panzhiyan99@sina.com，跟我联系。谢谢。...

主题帖：[转帖]腌菜食品中漂白剂监测结果分析

作者：zjpp 作者相关帖子

发帖时间：2008/2/1 11:18:00

江萍(台州市椒江区疾病预防控制中心)腌菜是人们普遍喜爱的佐餐食品，但一些经营者为了追求外观，在腌制过程中往往加入漂白剂。为维护消费者的合法权利，保障人民的身体健康，我们于2003年11月27日对市区主要菜市场及副食品市场经营的各种腌菜食品进行了调查监测，现将结果报告如下：1材料与...

主题帖：[讨论]用什么方法可以防止酱腌菜不产气？

作者：王飞 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/14 13:47:00

用什么方法可以防止酱腌菜不产气？酱腌菜水分大于80%，盐分小于7%，PH4.5以上，不杀菌怎么保证不会产气？这样的条件谁遇到过？各位大侠有什么办法没有。...

主题帖：[讨论]用什么方法可以防止酱腌菜不产气？

作者：王飞 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/14 13:48:00

用什么方法可以防止酱腌菜不产气？酱腌菜水分大于80%，盐分小于7%，PH4.5以上，不杀菌怎么保证不会产气？这样的条件谁遇到过？各位大侠有什么办法没有。...

主题帖：[讨论]用什么方法可以防止酱腌菜不产气？

作者：王飞 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/14 13:48:00

用什么方法可以防止酱腌菜不产气？酱腌菜水分大于80%，盐分小于7%，PH4.5以上，不杀菌怎么保证不会产气？这样的条件谁遇到过？各位大侠有什么办法没有。...

主题帖：[讨论]用什么方法可以防止酱腌菜不产气？

作者：王飞 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/14 13:49:00

用什么方法可以防止酱腌菜不产气？酱腌菜水分大于80%，盐分小于7%，PH4.5以上，不杀菌怎么保证不会产气？这样的条件谁遇到过？各位大侠有什么办法没有。...

主题帖：[讨论]用什么方法可以防止酱腌菜不产气？

作者：王飞 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/14 13:50:00

用什么方法可以防止酱腌菜不产气？酱腌菜水分大于80%，盐分小于7%，PH4.5以上，不杀菌怎么保证不会产气？这样的条件谁遇到过？各位大侠有什么办法没有。...

主题帖：[讨论]用什么方法可以防止酱腌菜不产气？

作者：王飞 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/19 14:39:00

[讨论]用什么方法可以防止酱腌菜不产气？酱腌菜水分大于80%，盐分小于7%，PH4.5以上，不杀菌怎么保证不会产气？这样的条件谁遇到过？各位大侠有什么办法没有。...