发帖时间：2013/6/20 15:25:20
（001发布）肉制品从广义上讲，肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的统称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。（13-06-20） 检测产品及项目：（一）腌腊肉类制品。 咸肉类...
发帖时间：2014/3/21 10:34:17
1．概述REAGEN大肠杆菌O157:H7酶联免疫检测试剂盒是用来检测食品和饲料中大肠杆菌O157:H7的含量。大肠杆菌O157:H7是肠杆菌家族的一种革兰氏阴性菌，“O”指的是菌体抗原，“H”指的是鞭毛抗原，这是大肠杆菌数以百计血清型中的一种。大多数片段是无害的，通常存在在哺乳...
发帖时间：2015/12/28 17:04:35
四川腊肉有两种做法，一为烟熏肉，一为酱肉。做酱肉调料要齐全选肉：腌制腊肉选肉非常关键：一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉。这三种肉肥瘦搭配均匀，肉质有层次感，做出来的腊肉肥瘦参半，又有卖相。先请卖肉的师傅将肉分成一斤半一块，这样的大小，又好挂出来，又容易进味道。配料；按照做10斤肉的...
发帖时间：2005/1/7 21:17:00
日本开发食用微生物香味剂日本开发利用食用微生物的自溶物作香味剂，有改善食物风味、矫正各种异味等效果，利用的微生物不同，效果也各异。 面包酵母自溶物 以淀粉糖化作碳源培养面包酵母，得到的酵母菌体，在40℃—60℃自溶20小时—30小时后，离心分离除去不溶物，减压浓缩后喷雾干燥制...
发帖时间：2005/1/11 12:06:00
日本开发食用微生物香味剂日本开发利用食用微生物的自溶物作香味剂，有改善食物风味、矫正各种异味等效果，利用的微生物不同，效果也各异。 面包酵母自溶物 以淀粉糖化作碳源培养面包酵母，得到的酵母菌体，在40℃—60℃自溶20小时—30小时后，离心分离除去不溶物，减压浓缩后喷雾干燥制...
发帖时间：2006/6/14 14:39:00
相对于高温肉制品而言，低温肉制品具有更好的风味和更高的营养价值。而低温肉制品对加工技术和卫生条件的要求较高，如稍有不慎，便会引发腐败变质。有关专家认为，采用高效的防腐保鲜剂及合理的技术，可以有效提高低温肉制品的卫生质量、延长此类产品的保质期。低温肉制品是肉类产品的发展趋势由于世界...
发帖时间：2008/8/1 12:02:00
三）种类与配方1.莲蓉月饼饼皮：2.5斤 莲蓉13斤 刷面蛋少许红莲蓉：莲子50斤 糖75斤 油15斤 碱水2.5～3斤 猪油12.5斤白莲蓉：莲子15斤 糖45斤 板油3斤 花生油4.5斤 碱水1斤2.玫瑰豆沙月饼饼皮10千克 玫瑰豆沙43千克 刷面蛋6.5千克 豆沙馅：红豆2...
发帖时间：2011/8/1 14:32:43
通常用于木材加工产品如家具、吉他、甚至是AK-47。虫胶来自紫胶虫的排泄物，最常见的在泰国的森林。紫胶虫用粘性排泄物作为停留在它所寄生的树上的手段。糖果制造商用它令糖豆闪亮美丽，博得消费者的喜爱。胭脂红（Carmine） 在食品标签上也被称为深红湖、胭脂虫红、天然红色4或E12...
发帖时间：2011/10/8 13:13:34
针对前段时间发生的“毒燕”风波，马来西亚农业部长诺赫·奥马尔近日首次正式回应。奥马尔表示，为了增加消费者的信心，马来西亚制定了全球首个燕窝行业标准，以规范该国燕窝的生产及出口；本月，他将来华沟通，希望能在未来一两个月内解决这个问题。近期在中国发生的“毒燕”风波，最主要的是亚硝酸盐...
发帖时间：2013/3/7 10:36:57
上次做了腊肠炒糯米饭女儿特喜欢吃，老嚷着我再做。女儿就是特喜欢吃糯米类的饭，元宵节都到了过年买的鸡还没吃完，趁着过元宵节，问女儿吃大盘鸡不，直接回答说不吃，要吃糯米饭，可怜的鸡怎么才能把它吃完？这可是老公从牧区买回来的土鸡，据说是牧民自己放养的，吃的是草原上虫子类的食物，鸡的味道...
