发帖时间：2014/9/18 17:46:32
维吾尔族传统吃法（维吾尔语俗称霍尔达克）。1公斤羊肉，250克恰玛古，250克胡萝卜，200克土豆。羊肉切成6厘米见方的大块，将恰玛古、胡萝卜、土豆切片。倒入清水，将姜蒜各5克下锅，水开后放羊肉，中小火煮40分钟，火不能太小。放入恰玛古、胡萝卜、土豆，30分钟后加入葱，盐5克，吃...
发帖时间：2004/6/29 14:29:00
请各位高手指教，我公司现在急需一批干胡萝卜片出口，但加工过程出现很多的问题，请高手指导！请问大家都是怎么加工胡萝卜的，是手工切片还是怎么办？我们试验了一下，手工操作根本就没有办法生产，速度特别慢，而且浪费很大，高手有什么好办法，请快快指导！谢谢拉！~~~~~...
发帖时间：2006/5/26 9:53:00
今天我做了一个实验,将乙基麦芽酚溶于糖液中,然后又将胡萝卜浸渍在里面大约25分钟后,发现胡萝卜片变弯、扭曲，我想问一下大家这是为什么呢？我想应该是乙基麦蚜酚的原故吧，但是不知道为什么会出现这样，希望各位高手帮忙一下，谢谢大家了！...
发帖时间：2006/7/26 11:38:00
请问各位：生产“胡萝卜”AD产品的过程中，对胡萝卜进行“漂烫杀青”工序是在“切片”前好呢还是在“切片”之后好呀？如果工艺确定不好，将会影响流水线上的设备布置。请哪位研究过的同仁不吝赐教！我不胜感激。。[em25][em25][em25][em26][em26][em23][em2...
发帖时间：2007/2/1 13:02:00
发布时间：2007-02-0110:00主料：豆腐150克、虾仁100克、口蘑50克、胡萝卜25克、荷兰豆25克、油6克方法：将青虾去皮切丁用黄酒、葱、姜调味腌制，滑油虾仁变色拿出，放荷兰豆、豆腐、胡萝卜、口蘑丁煸炒，加高汤焖至入味，再加入滑过油的虾仁勾芡、调味即可。来源：北京青...
发帖时间：2007/8/14 9:50:00
我司是做天然β胡萝卜素的A级企业，星辰牌β胡萝卜素的颜色可以从黄色调到橙黄色的，百胜－肯德基的炸鸡柳就是用我司的产品。有需要可以联系我：027－87162771转604，13037170913南松青[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于200...
发帖时间：2009/5/15 13:29:00
油圈现象很正常,主要原因我认为是这样的1\碳酸饮料你的PH值具体是多少?胡萝卜素对PH有个要求2\建议改用胡萝卜素乳剂,乳剂相比粉剂有个乳化水包油工艺,3\在使用添加中尽量避免和高盐高糖高矿物质同时添加4\和香精分开添加等.libo0216@126.com看是否能帮忙...
发帖时间：2011/1/12 15:30:00
胡萝卜素是油溶性的，能够溶于酒精，大量食用是不是能够引起维生素A急性中毒？因为酒精帮助胡萝卜素吸收，加快吸收速度。只是个人的想法，不知道对不对。(PONYTEST)[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-1-1215:30:36编辑过...
发帖时间：2012/12/13 15:06:36
[size=4]1．鸡肉洗净切块，加盐、白胡椒、香叶、红酒拌匀腌制1小时；2．胡萝卜、口蘑、西芹、洋葱切块；3．炒锅烧热，放入黄油炒至融化，放入鸡块炒至金黄；4．分别下入胡萝卜、洋葱、口蘑、西芹；5．全部炒匀后倒入红酒、少许盐大火煮开转中小火；6．待汤汁收浓后即可出锅。[/siz...
发帖时间：2013/1/6 18:11:38
1.豆腐丁煎至金黄捞出备用；2.底油再把土豆放入稍煎片刻，再放胡萝卜过油盛出；3.锅中底油爆香葱姜，加甜面酱、辣黄豆酱；4.酱料炒出香味，入土豆、胡萝卜、豆腐翻炒；5.加水烧制，加青椒，淋入香油，翻炒均匀关火即可。[attachimg]22748[/attachimg]...
