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胡萝卜脯
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作者:
诗琦
作者相关帖子
发帖时间:
2004/6/29 15:29:00
用胡萝卜制作蜜饯--胡萝卜脯的技术在按照《用干态蔬菜制作蜜饯技术》原则的基础上,选用肉质紧密,色泽鲜红,心髓部小,适于加工的胡萝卜品种,去掉病虫害、冻害、损伤的胡萝卜。清水洗净,削去外皮,切成1~2mm厚的圆片,用去心器去心髓,之后投进0.3%的亚硫酸氢钠溶液中浸渍2h,用清水冲...
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