发帖时间：2008/9/21 16:49:00
提供一个快速有效检测1-3-β-D葡聚糖的方法。原理见下图：当外源细菌和真菌侵害昆虫时，昆虫启动其自我保护机制，由体液中的一些列因子诱发prophenoloxidase(proPO)酚氧化酶原级连反，形成黑色素。利用这个原理，WAKO创新的提取出桑蚕血清冻干粉，利用其与葡聚糖或肽...
发帖时间：2008/9/21 16:59:00
原理：当外源物质侵入昆虫机体时，形成黑色素，并把此外源物质包围，这就是昆虫的自我保护机制。黑色素形成跟一系列反应机制有关，包括多聚丝氨酸蛋白酶称为prophenoloxidase(proPO)酚氧化酶原级连反应，(proPO)级连反应可以被被肽聚糖（PG）和(1→3)-β-D-葡...
发帖时间：2008/7/31 14:12:00
类病毒viroid病毒virus真病毒euvirus亚病毒subvirus原病毒provirus拟病毒virusoid卫星病毒satellitevirus假型病毒pseudotypevirus慢病毒slowvirus辅助病毒helpervirus过客病毒passengerviru...
发帖时间：2006/1/14 13:06:00
一、溶菌酶历史溶菌酶是由英国细菌学家费明（Fenin）于1929年在鼻粘液中发现的强力杀菌物质，随后命名为溶菌酶。二、溶菌酶定义溶菌酶（Lysozyme）又称胞壁质酶或糖苷水解酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶。由129个安基酶组成碱性球蛋白，为白...
发帖时间：2007/4/2 8:24:00
[Post=1]双歧杆菌在功能食品中作用机理及安全性摘要：双歧杆菌与肠道粘膜上皮细胞定植能力是评价该菌株或含有该菌株产品效果的重要指标，它与阻止致病菌、条件致病菌的入侵和定植有关。该文就双歧杆菌对机体的粘附机理和对机体作用进行了概述，并对研究中存在的问题及前景作了探讨。关键词：双...
发帖时间：2014/11/11 21:27:55
乳酸链球菌素（Nisin）是由乳酸链球菌分泌的一种多肽，能够抑制部分革兰氏阳性菌的生长。Nisin的应用与其它防腐剂相比，具有用量少、使用方便、防腐效果好、价格低廉的特点，其还可降低杀菌温度，减少热处理时间，因此能改进食品营养价值、风味、结构、颜色等性状，同时还可减少能耗...
发帖时间：2006/6/29 12:17:00
一、生物学特性1、形态与染色特性本菌为圆形或卵圆形，常排列成链状，链的长短不一。致病性链球菌一般较长，非致病性或毒力弱的菌株菌链较短，在液体培养中易呈长链，在固体培养基上常呈短链。大多数链球菌无鞭毛，不能运动，但D群中某些菌株具有鞭毛。不能形成芽胞。多数链球菌在血清肉汤幼龄培养物...
发帖时间：2005/11/16 8:31:00
西北农林科技大学微生物和分子生物学复习重点微生物一、填空(每小题1分,共10分)1.真核微生物核糖体类型为（ ）2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为（ ）3.研究细菌遗传、代谢性能常采用（ ）时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份（ ...
发帖时间：2005/5/10 22:34:00
有关食品防腐变质的包装技术研究(一)①天然食品防腐剂——乳酸链球菌肽乳酸链球菌肽（Nisin），又称乳酸链球菌素,是从乳酸链球菌（S.lactis）发酵产物中提取的一类多肽化合物，食入胃肠道易被蛋白酶所分解，因而是一种安全的天然食品防腐剂。FAO（世界粮农组织）和WHO（世界卫生...
发帖时间：2004/11/30 10:18:00
乳酸链球菌素(Ｎｉｓｉｎ)是从乳酸链球菌发酵产物中提制的一种多肽抗菌素类物质,是一种世界公认的安全的天然生物性食品防腐剂和抗菌剂。早在1928年,Ｒｏｇｅｒｓ和ｗｈｉｔｔｉｅｒ就发现乳酸链球菌的代谢产物能够抑制部分革兰氏阳性菌的生长。1944年Ｍａｔｔｉｃｋ和Ｈｉｒｓｃｈ发现血清...
