发帖时间：2006/12/29 15:06:00
楼上的,用鸡肉香精和鸡肉膏也能增加鸡肉香味...
发帖时间：2007/9/5 20:27:00
哪个品牌的牛肉香膏提升卤牛肉香味效果好，且性价比高。...
发帖时间：2005/11/30 12:06:00
我想问一下，以猪肉，羊肉为例，怎么能给水饺增加肉香味，有什么办法，除了增加肉外。谢谢。...
发帖时间：2007/6/9 22:53:00
求购进口单体香料（2巯基—3酊酮等），主要用于提升肉香味的进口单体香料。联系方式xzs8888@sina.com...
发帖时间：2008/6/25 17:26:00
他给你的配方里的有几种香料配量有问题，可作调整．还有加一些肉粉或肉膏，以增加肉香味．ｑｑ：５９４６６７８８６...
发帖时间：2008/4/8 16:13:00
中国人消费与一个误区，就是要吃出香味，我开发的烤鸡，没加任何香精，但是顾客反应没有***家的香，不愿意买我家的，我只好开始加香精了，老远就能问道鸡肉香味，结果顾客盈门。...
发帖时间：2010/6/22 10:57:00
大家好：本人正在研制奥尔良腌料的配方，遇到些麻烦，本人实在无法解决，望大虾们帮忙。本人的腌料腌制出来的鸡肉没有肉香味，望大家集思广益，帮小妹想想办法，本人在此先谢啦！！！...
发帖时间：2007/5/17 10:20:00
美拉德反应美拉德反应是一种普遍的非酶褐变现象，将它应用于食品香精生产之中，我国还是近几年才开始的。美拉德反应在香精生产中的应用国外研究比较多,国内研究应用很少,该技术在肉类香精及烟草香精中有非常好的应用。所形成的香精具天然肉类香精的逼真效果,具有调配技术无法比拟的作用。美拉德反应...
发帖时间：2007/9/15 15:36:00
引用：请问拉美德反应是什么？？为什么都没怎么听说呢？的确，你不可能听说拉美德反应，也没有人知道这是什么。正确是应该是：美拉德反应美拉德反应：是一种普遍的非酶褐变现象，将它应用于食品香精生产之中，我国还是近几年才开始的。美拉德反应在香精生产中的应用国外研究比较多,国内研究应用很少,...
发帖时间：2015/12/15 13:30:42
美拉德反应美拉德反应是一种普遍的非酶褐变现象，将它应用于食品香精生产之中，我国还是近几年才开始的。美拉德反应在香精生产中的应用国外研究比较多,国内研究应用很少,该技术在肉类香精及烟草香精中有非常好的应用。所形成的香精具天然肉类香精的逼真效果,具有调配技术无法比拟的作用。美拉德反应...
