发帖时间：2006/7/23 20:34:00
以下是引用61207436在2006-7-2320:16:00的发言：我赞成肉食至尊的观点其实论坛挺好的,我浏览了许多食品论坛就属这个好了,主要是人气旺!大家各抒己见,有问题互相交流,如果大家都不发帖子,不回复,那还有什么意思呀!谢谢支持，论坛因为有你们这些好的会员而精彩！...
发帖时间：2006/7/10 15:55:00
以下是引用shangxinyu在2006-7-1015:21:00的发言：以下是引用肉食至尊在2006-7-1013:26:00的发言：z这个不是新产品拉，是很老的产品了。新产品打开市场很难，如果能把老产品做出品牌来不更好吗？其实我不完全同意你的看法，食品的新产品是非常重要的，打...
发帖时间：2006/7/20 8:27:00
以下是引用昆石在2006-7-1920:52:00的发言：本版还是忠实的fans太少啊，大多数只看不说。工业人士就是太过冷漠了些至于投票选举，基于这个原因，我觉得票选不太合适，还是推选的比较好坛友肉食至尊，虽然和他从无交流，但从各种情况来看，为人是很热情的，也有比较扎实的专业知识...
发帖时间：2006/7/23 16:29:00
以下是引用yema6212在2006-7-2316:25:00的发言：好的东西,自然会有人看,会有人发言,那象你,什么都设置积分限制,小气.强烈抵制肉食至尊做版主.你有你的立场，我有我的立场，你就是那类只想看，不想发贴不想帮助别人的人。我设置限制就是要让这类人在论坛发贴，提高论坛...
发帖时间：2006/6/22 16:22:00
以下是引用shenguofen在2006-6-2216:15:00的发言： 朋友，可是我们生产是没有注射这道工艺的，还有啊，添加了磷酸盐后是不是需静置一小时再加其他的腌制物啊？ 那个肉食至尊让我花了８分钱看了他那个方法，一点都不实用，我一看那个大料那么多肯定有问题，都发苦了，...
发帖时间：2006/6/23 11:40:00
以下是引用kai7290在2006-6-231:05:00的发言：以下是引用肉食至尊在2006-6-2216:32:00的发言：是不科学，但是新卤味道还真就没有老卤那种味道呢。还有我们公司不是小作坊，照样用老卤，我们牛肉这一样每天就有一吨，就不要说其他的了。可能是因为跟你们生产的...
发帖时间：2006/8/3 15:02:00
腊条肉是将猪胴体胸部肌肉，经过一系列加工制成的一种肉食品。它肥瘦相间，色泽鲜艳，味美而香。腊条肉的加工不需要什么设备条件，寒冬腊月为其加工的最佳时期，其加工技术也简单。原料配方肉条5公斤糖0.3公斤盐0.25公斤糖色适量制作方法1.备料：取最新鲜有皮的胸部肌肉，剔除排骨、胸椎和胸...
发帖时间：2006/8/8 10:48:00
“腊汁肉”是西安有名的风味肉食，历史悠久，早在战国时代秦晋豫三角地带的韩国已能制作，至今已有2000多年历史。当时称寒肉，唐代称腊肉。原料配方猪硬肋25千克黄酒500克大葱200克香料(大茴香、桂皮、玉果、草果、丁香、砂仁、良姜、荜拔、花椒)300克精盐750克冰糖150克姜20...
发帖时间：2006/8/8 10:53:00
浦五房是从上海迁京的南味肉食老店，已有130多年的历史。它选料精良，做工严细，技艺独到，创制出以甜、香、鲜、烂为特点的多种美食名肴，在京、沪两地享有盛誉。[UseMoney=3]制作方法1.原料选择：选用体重50千克左右，皮薄、肉嫩的生猪，取其前后腿。辅料为桂皮、花椒、大料、葱、...
发帖时间：2006/8/8 11:14:00
[UserCP=500]不同类型含纤维、淀粉之类的谷物进行膨化后，都能制造松脆香酥的食品，深受群众欢迎。为了寻求肉食加工副产品——肉皮的有效利用，增加肉食品种花样，提高肉皮风味和适口性，用新鲜猪皮作了机械膨化试验，然后做成各种菜肴，效果良好，为进一步开拓肉食副产品——肉皮的利用打...
