发帖时间：2005/2/23 20:35:00
大家节日好！我是搞酱油发酵和酱油配比的技术人员，老抽王酱油的配方一直被“海天”掌控，我们在老抽酱油市场上根本无法施展企业的拳脚，其良好的上色效果和廉价的成本是我们无法逾越的难题。目前我已掌握老抽上色的技术，但是酱油成本高居不下，是我们目前最为头疼的问题！在此特向大家请教！祝大家节...
发帖时间：2005/2/23 20:41:00
大家节日好！我是搞酱油发酵和酱油配比的技术人员，老抽王酱油的配方一直被“海天”掌控，我们在老抽酱油市场上根本无法施展企业的拳脚，其良好的上色效果和廉价的成本是我们无法逾越的难题。目前我已掌握老抽上色的技术，但是酱油成本高居不下，是我们目前最为头疼的问题！在此特向大家请教！祝大家节...
发帖时间：2005/2/26 11:30:00
大家节日好！我是搞酱油发酵和酱油配比的技术人员，老抽王酱油的配方一直被“海天”掌控，我们在老抽酱油市场上根本无法施展企业的拳脚，其良好的上色效果和廉价的成本是我们无法逾越的难题。目前我已掌握老抽上色的技术，但是酱油成本高居不下，是我们目前最为头疼的问题！在此特向大家请教！祝大家节...
发帖时间：2006/4/22 15:56:00
比如海天的草菇老抽...
发帖时间：2005/12/14 1:05:00
卤汤不清老抽选的不好海天的就很红...
发帖时间：2007/7/4 19:42:00
你可以考虑一下。用老抽王酱油。糖色！...
发帖时间：2008/9/3 19:00:00
是不是不加老抽着色就不好呢...
发帖时间：2009/6/3 16:58:00
楼主。。。放酱油啊要老抽比较黑呵呵...
发帖时间：2008/4/27 8:26:00
你的卤水是加酱油或老抽的把,试一下抄糖吧....
发帖时间：2004/9/15 19:46:00
工艺与配方均很重要的。当然，对于老抽，最重要的是配方了。...
