发帖时间：2009/9/29 17:46:00
（一）厨政管理总述 1：一个企业的生存发展，关键在于她的管理，只有严格科学的管理，才能保证企业的质量及正常的生产和工作。我一直将管理当成是厨房的命脉，制定了详细完善的各项管理度，使员工在做每一件事情的时候都有章必依，整个工作井然有序，将所有的工作行为变了自觉行动。部门领班有岗位...
发帖时间：2009/10/15 14:48:00
文艺表演开始啦！和平鸽飞。。。IMG_7563.JPG(56.53K)2009-10-1511:29:03几百孩童齐颂《论语》：“有朋自远方来，不亦乐乎……”IMG_7575.JPG(70.73K)2009-10-1511:29:03扬帆青岛海洋，放飞奥运梦想：IMG_7580....
发帖时间：2009/10/26 17:00:00
厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴，包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉丸子、肘子、水菜碟等等；而白案主要指以馒头、面食之类等。 厨房里有“红案”、“白案”。“红案”是案板上的功夫，就是切肉、切鸡、切鸭。什么样的鸡、鸭可以用，身上哪一部分的肉能用...
发帖时间：2009/10/26 17:03:00
洪武初年，国家有文化的干部资源极端短缺，朱元璋先生高调征召读书人出来做官。江西贵溪县的夏伯启叔侄也在被征召的行列。中国士大夫素来有庙堂和江湖两种安身立命的选择。居庙堂之高而忧天下，处江湖之远而保其身，都是中国传统士大夫所欣赏的处世态度。夏伯启叔侄遭逢乱世，得以苟全性命，早已丧失了...
发帖时间：2009/10/26 17:05:00
多吃碱性食品抗疲劳(图)《更多介绍》[size=+0]蔬菜 蔬菜 新鲜蔬菜、水果、奶类能中和体内的“疲劳素” 您是否有这种现象：原来健康的身体，忽然开始一而再、再而三地出现不明原因的疲劳。即使经过了充分休息，仍然会感觉倦怠、疲乏；每天早晨都是睡不醒，常常拖着疲惫的身子去上班...
发帖时间：2011/6/14 12:55:00
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