发帖时间：2008/12/10 13:00:00
什么几吧玩意，瞎了毛主席的头像...
发帖时间：2008/12/10 13:04:00
真是经济社会啊，动不动就得花钱，挣钱容易吗...
发帖时间：2008/12/10 13:11:00
只要口感好，应该会有市场，只是要注意回避原料问题。不知是否合乎法规、食品要求等。...
发帖时间：2008/12/10 13:14:00
幸亏俺没买，好象不太好啊...
发帖时间：2008/12/10 13:47:00
三鹿的三聚氢氨，只是冰山一角；食品界的添加剂慢慢都会变成今天的“三聚氢氨”。...
发帖时间：2008/12/10 20:44:00
一般是要求冰水泡药，有的企业嫌麻烦，就直接用常温水，应该对鱼的保质不好...
发帖时间：2008/12/11 8:32:00
有值得学习的地方，谢谢！...
发帖时间：2009/1/23 10:42:00
需要先用腌制剂，提前处理一下，它由复合磷酸盐、乳化稳定剂、抗氧化剂等组成.具有以下作用：吸水性好，出品率能达到120%；水分析出少;护色效果好；口感鲜嫩。建议：可以将肉与脂肪一起滚揉（或搅拌浸泡），每分钟12-16转，正转4分钟停2分钟反转4分钟，滚揉30分钟左右即可。[alig...
发帖时间：2009/1/23 11:01:00
肉制品用动物蛋白太多了，我们公司的胶原纤维蛋白含量98%以上，持水量为自身6倍以上，增强切割性，增强肉感，可替代原料肉，降低成本。...
发帖时间：2010/7/1 11:42:00
沟通交流！...
