发帖时间:2007/4/24 8:37:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3475505329903678刺梨,又名送春归,属蔷薇科野生植物,是我国西南部特产野果。年产量可达数十万吨。 刺梨果实中含有多种营养物质,大致可分为三类:(1)维生素及单宁类,这类主要有维生素C、维生素B族(维生素...
发帖时间:2007/4/24 8:39:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:34755053299036781.工艺流程原料选择→原料处理→主发酵→后发酵→转池→贮存→调配→下胶→换池→冷冻→过滤→装瓶入库。 2.工艺要点 (1)原料选择选择成熟充分、新鲜、无腐烂、无病虫害、含糖量高、果汁...
发帖时间:2007/4/24 8:40:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:34755053299036781.原辅材料及主要设备(1)原辅材料石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、柠檬酸等。(2)主要设备高压灭菌锅、酸度计、显微镜、破碎机、发酵设备、过滤机、杀菌设备、罐装设备等。2...
发帖时间:2007/4/24 8:51:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3475505329903678板栗是一种营养价值较高的坚果类食品,深受人们的喜爱。以新鲜板栗、糯米为主要原料,辅以蜂蜜、枸杞子、当参,当归等多味中药的浸提原汁,生产具有养胃健脾、强筋养血、滋补肝肾的新型营养保健酒——...
发帖时间:2007/4/24 9:12:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3475505329903678 1韩国配方奶粉的品质和安全 为了提高婴儿用配方奶粉的品质,经过40多年的研究,目前,韩国以领先于美国和欧洲的强大技术力量、尖端设备,以及完善的品质管理系统为基础,生产出全世界最高水平...
发帖时间:2007/4/24 9:15:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:34755053299036781韩国乳制品的加工发展史及牛奶消费现状 1.1乳制品的发展史 20世纪60年代,主要是从白奶市场中扩大开发出加糖炼乳、无糖炼乳、加盐奶油、调制粉、天然干酪、全脂奶粉等。20世纪70年...
发帖时间:2007/4/24 9:18:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3475505329903678美国Freedonia集团一项最新研究结果表明,目前消费者越来越关注奶制品的营养问题,并且认为包装容器越小,里面的食品就越新鲜。这一消费倾向将使奶制品包装市场的需求增长4.1%。Free...
发帖时间:2007/6/7 11:15:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3918096322297035393865184089092040966985http://bbs.xinoc.com蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。随着人们安全意识的提高,有些人产生了一个误区,认为有虫...
发帖时间:2007/6/7 11:19:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3918096322297035393865184089092040966985http://bbs.xinoc.com以往仅仅知道吃水果对身体有益,因此常常从市场买回家就随意地吃,不管三七二十一吃了就认为补充了abc...
发帖时间:2007/6/7 11:22:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3918096322297035393865184089092040966985http://bbs.xinoc.com果实采后腐烂给世界水果生产带来了极大的损失。据不完全统计,水果的采后腐烂一般达20%-30%,我国...