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主题帖:牛奶中的维生素
发帖时间:2004/12/7 12:59:00
 
牛奶中的维生素A与胡萝卜素维生素A又称抗干眼病维生素,它是参与人体生长发育新陈代谢重要的维生素之一,是一种脂溶性维生素,它怕光、怕紫外线又容易氧化。维生素A的溶点是7.5-8℃,是黄色汁状结晶,具有新鲜脂肪香味,对光和氧非常敏感,在空气中被迅速氧化,失去维生素A固有的效力,但有抗...
 
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