发帖时间:2011/8/9 17:01:15
不吃蔬菜就得不到维生素?如何让孩子吃得更科学更有营养?在你脑袋里,或许已经有了一些传统而且扎了根的“饮食哲学”。可它们也许并不完全正确。看一看,下面的10个说法,以及关于这10个说法的事实真相! 误解1:孩子不吃蔬菜就得不到必需的维生素和矿物质。 事实是:有些孩子不喜欢吃...
发帖时间:2012/10/31 16:31:12
不同肤色的葡萄酒酿造工艺不同是指:干红是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成;干白则是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。干红用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成,而干白是用澄清葡萄汁...
发帖时间:2014/12/27 9:32:35
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个,葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。 一忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中...
发帖时间:2015/7/24 15:04:11
关于干红葡萄酒跟干白葡萄酒之间的区别时,很多人认为,红葡萄酒是用红葡萄生产的,白葡萄酒是用白葡萄生产的,其实这是对干红跟干白的一种错误的理解,它们之间的区别主要在于加工方法的不同,酒颜色上的红白之分。具体来说,区分两者之间的不同,主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时...
发帖时间:2011/12/8 20:21:39
究竟是物价推高了猪肉的价格,还是猪肉推高了物价?这是一个值得玩味的问题。 “知道吗?猪排变成30元一斤了,真是吃不起了。”一位同在北京的同学在电话里这样和我诉苦。 “是吗?我怎么不知道?”我疑惑地问道。 “你?很久没去过超市买菜了吧?”他的口吻中带着几分调笑的语气。 ...
发帖时间:2013/1/10 14:26:44
一、葡萄酒=红葡萄酒有些人喜欢把葡萄酒简称为红葡萄酒,以至出现“霞多丽红葡萄酒”的笑话。但事实上,即使是天才般的酿酒师,也不可能用霞多丽白葡萄酿造出红葡萄酒来。实际上,红葡萄酒只是葡萄酒的一种,葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒(贵腐酒)、冰酒、雪利酒...
发帖时间:2004/5/9 17:20:00
如何利用“食疗”降低胆固醇。其实我们所说的“饮食治疗”,跟一般人所说的“食疗”并不一样。“食疗”是利用食物去帮助改善身体健康状况,而“饮食治疗”所包括的,却不只是“食疗”这样简单。 “饮食治疗”是注册营养师的主要工作范畴,当中包括(一)详细了解及分析病人的营养状况、健康状况...
发帖时间:2005/3/16 16:26:00
再找一些和红酒搭配的中国菜式,还请大家补充 海鲜和贝类 搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。 鸡肉和猪肉 这两种肉口味细微,但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时,以上所有的...
发帖时间:2006/6/30 13:30:00
第五节膳食、营养与肿瘤食物是人体联系外环境最直接、最经常、最大量的物质,也是机体内环境及代谢的物质基础。因此,研究膳食营养与肿瘤的关系在探讨肿瘤的病因、找出肿瘤防治措施方面占有极其重要的地位。一、癌症的流行病学1998年卫生部信息中心公布,恶性肿瘤已经成为中国城市的第一位死亡原因...
发帖时间:2006/8/10 8:25:00
复顺斋是清康熙年间创办的刘家老铺,每当酱牛肉出锅时,肉香四溢,味飘街外,吸引顾客寻味而来,争相购买,一饱口福。制作方法1.选料:复顺斋使用的牛肉,要选用内蒙古六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。这些部位的特点是瘦嫩相宜,两面见油,制成酱牛肉后,肉质松软,油而不腻,营养丰...