发帖时间：2005/1/22 15:51:00
涂抹只做细总么？还有，对没有繁殖的培养皿如果出报告的时候应该怎么写？有＜３这种说法么？生产中对软水和纯净水的微生物检验标准是多少？做芽孢么？...
发帖时间：2005/4/26 23:48:00
是保质期问题，因为盐度过低，抑菌效果就不太好，成品后很容易发生变质，微生物繁殖，但现在很多人都喜欢吃低盐的，钠盐不是对心血管疾病有致病作用吗？...
发帖时间：2005/6/5 17:33:00
同意7楼的,GB/T4789.26-2003是这样定义的:罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有致病的微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物...
发帖时间：2005/6/6 6:50:00
这个问题太大、太笼统了。比如说：75摄氏度的温度下，如果时间足够长，几乎可以杀死所有细菌的繁殖体。最好将你要解决的问题详细说出来。...
发帖时间：2005/7/26 9:31:00
非常有必要,温度和湿度条件是微生物生长繁殖的两大要素,清洁区生产环境的控制指标对保证产品质量合格影响宏大...
发帖时间：2005/10/15 11:02:00
酸奶容易吸收并能改善肠道酸碱度，促进肠道有益菌的繁殖。如果喝纯奶会腹泻的话建议喝酸奶（乳糖已被发酵）...
发帖时间：2005/11/9 13:31:00
liuhuilingq:生产工艺过程中，采取相应的措施抑制霉菌的生长繁殖，例如添加防腐剂，高温、高压灭菌，采用复合包装袋等。...
发帖时间：2006/2/11 21:43:00
因检验室移动,目前为新投入使用,墙面潮湿,以至出现霉菌繁殖现象,请问除物理方法外,可有比较有效的化学方法进行霉菌控制!!!以减少危害,谢谢...
发帖时间：2006/3/22 17:11:00
很多关键控制点已经控制，效果不错！关键是工作要做细，稍有疏露就会出问题！要建立一个长效控制机制！夏季是控制的重点时期，此季节细菌繁殖周期短。...
发帖时间：2006/6/3 10:25:00
如果做水产品充氮包装，在包装完毕后是否需要杀菌呢？个人认为充氮气可以有效的抑止微生物的生长繁殖，可以不杀菌。...
