发帖时间：2005/7/4 10:35:00
我觉得大家的发言好象是建议楼主做豆奶，做豆浆还是比较简单的，要想口感细腻，大豆必须先期热处理，比如烘烤，6到7成即可，有人用碱浸泡大豆目的之一是去除苦涩味，其实大豆用碱浸泡是很难去除苦涩味的。磨浆机内的滤网只要达到150目以上是不会有肉眼可看的豆渣透过的，不过豆浆往往不均质，所以...
发帖时间：2005/7/4 11:07:00
[size=7][size=6][size=5][size=4][size=3][color=#2B2BD5][color=#A3BB44]我觉得这个配方做出来的成品偏酸。[em07][/color][/color][/size][/size][/size][/size][/si...
发帖时间：2005/7/4 11:13:00
按国家标准GB10789对饮料的分类，王老吉应该属于“其他植物饮料类”中的一种，没有具体的种类名称。...
发帖时间：2005/7/4 11:19:00
这有点难为大家了，我敢说谁也说不出新鲜牛奶中的所有成分物质。...
发帖时间：2005/7/4 11:41:00
干吗稳定条件这么高？我不明白。如果做成的产品是在国内销售，我建议不用9个月的稳定期，四个月内就可以。大家注意过没有，凡是在国内超市上架销售，超市不会让你同一批号的产品在他的货架呆上超过三个月（注：不同超市要求期限可能有所不同，但不会超三个月，）如果这一批号的产品超过三个月还没卖出...
发帖时间：2005/7/4 12:00:00
据我所知，最好的仪器是人的嘴。...
发帖时间：2005/7/4 12:20:00
估计单甘酯和蔗糖酯配比不合适。还有花生没有浸泡足够。乳化剂配比问题你可以先小试，最后再确定用量，最好要有一定的余量。...
发帖时间：2005/7/4 12:32:00
如果你现在是厂老板，建议你去问你的员工，如果你是员工建议你去问问你的老板。他们都会给你比较明确的答案的。试试吧。...
发帖时间：2005/8/31 21:23:00
我觉得楼主说的有一定道理，做技术工作的从收入来看，确实比不上做销售的。这种差距有时很大，我去年就职的一家公司里，做销售的几位同事三年时间便购得商品房，我做技术的工作三年现在还骑着破自行车，同时进司几乎同时出司，情况竟然差别如此之大。感慨啊！！！...
发帖时间：2005/9/4 11:48:00
拿出来看看吧...
