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发帖时间:2008/4/16 10:26:00
 
解决米制品如河粉,米粉等易断没韧劲的问题江西白云科技发展有限公司米制品产品说明书一、产品组成:本产品由变性淀粉和多种食用胶配合而成。主要应用于米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。二、应用效果:本品能使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,保水性能优越,复水时间短....
 
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发帖时间:2008/4/16 10:25:00
 
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发帖时间:2008/4/16 10:24:00
 
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发帖时间:2008/4/11 10:18:00
 
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发帖时间:2008/4/11 9:56:00
 
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发帖时间:2008/4/11 9:55:00
 
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发帖时间:2008/4/11 9:49:00
 
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发帖时间:2007/6/20 13:40:00
 
最近在做速冻饺子的检验,按照GB/T4789.33-2003中5.2.3中关于速冻预包装面米制品的规定是“用无菌操作开封取样,称取样品50g,放入含有225ml灭菌生理盐水的匀质器中,置45水浴30min,化冻后立即进行检验”50g至225ml这样是制备成1:5的稀释液还是怎么样...
 
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发帖时间:2007/6/7 9:23:00
 
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