发帖时间：2007/1/26 16:52:00
我是做质检的，就我个人的工作，谈一下我的看法！1、协助管理者代表协调管理体系的所有过程，确保其有效运行和实施；2、编制HACCP手册及相关的体系文件；3、审核体系文件，并负责体系文件编号标识；4、主持对不合格品的评审，并最终作出不合格品的处理措施；5、管理化验室，审核体系文件和质...
发帖时间：2006/12/1 10:32:00
我国蔬菜产业已取得很大发展，但从总体上看，供大于求的态势已经显露，产品质量及单位面积产量不高，产业链产前、产中、产后各环节比例不协调，贮藏加工落后，经济效益下滑等突出问题亟待解决。――蔬菜产品的总体质量不高。农药残留严重是当前影响我国蔬菜产品质量的首要因素。此外，我国蔬菜的外观如...
发帖时间：2006/7/30 16:04:00
专家指出农资产品质量存在四大问题近日，“2006年关注农资产品提高产品质量座谈会”在中国农科院举行。来自农业部、国家化肥质检中心等专家对农资现状及监督管理措施进行商讨时形成共识：农产品质量要从源头抓起。 现在，虽然农资质量总体在向着好的方向转变，但提高农资质量仍任重而道远。目前农...
发帖时间：2006/7/29 16:47:00
专家指出农资产品质量存在四大问题近日，“2006年关注农资产品提高产品质量座谈会”在中国农科院举行。来自农业部、国家化肥质检中心等专家对农资现状及监督管理措施进行商讨时形成共识：农产品质量要从源头抓起。 现在，虽然农资质量总体在向着好的方向转变，但提高农资质量仍任重而道远。目前农...
发帖时间：2006/7/26 17:18:00
体细胞数降低对牛乳品质的影响/ 随着我国国民经济的发展，我国乳制品的人均消费水平也在不断提高。尤其近几年，我国的乳品业保持着约为15%的年增长。与此同时，我国的奶牛业也得到了长足的进步，奶牛业逐渐走向了规模化、产业化和现代化的可持续发展之路。 在奶牛业和乳品业发展之时，我...
发帖时间：2006/7/25 14:37:00
三、采用疏通和控制双层措施，预防恶性窜货于未然 防患于未然永远比出现了问题再进行解决要重要的多。这些措施的应用主要是在于市场操作的过程管理之中，主要如下： 1、在产品和发货源头上予以限制。为确保在产品的物流上不出现问题，公司的物流部门必须保证公司的生产按照经销商的定单进行生产...
发帖时间：2006/6/24 15:14:00
食品卫生学1986年，世界卫生组织在题为《食品安全在卫生和发展中的作用》的文件中，曾把“食品安全”与“食品卫生”作为同义词，定义为：“生产、加工、储存、分和制作食品过程中确保食品安全可靠，有益于健康并且适合人消费的种种必要条件和措施”。1996年世界卫生组织在其发表的《加强国家级...
发帖时间：2006/5/23 19:14:00
如何建立IP体系？IP体系建立需采取两方面的措施：组织措施：（1）受控供应链中所有参与方的承诺（2）建立文件体系（3）进行员工培训（4）采取控制措施（5）对不利事件的管理（6）供应商资质的审查物理措施：（1）隔离（2）可追溯性（3）代表性取样和分析...
发帖时间：2006/3/17 14:30:00
仅从1992-1999年间，CAC就建立了237个食品的产品标准，41个卫生或技术规范，评价农药185个、兽药54个，制定污染物准则25个，评价食品添加剂1005个。经过40年卓有成效的工作，CAC已制定了8000个左右的食品标准，主要涉及到农药、兽药残留物限量标准；添加剂标准；...
发帖时间：2006/3/17 14:29:00
CAC是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1961年建立的政府间协调食品标准的国际组织。它的工作宗旨是通过建立国际协调一致的食品标准体系，保护消费者的健康，促进公平的食品贸易。CAC现有包括中国在内的165个成员国，覆盖了全球98%的人口。CAC的主要工作是通过其...
