发帖时间：2014/4/28 8:11:52
在网上收集到，希望对初接触研发的人员有帮助。一、何谓研发方法论 我认为方法论是为达成某一特定目标而采取的行动方案。目标只有一个，方法却有很多。如果你拥有足够的经验积累、拥有足够的理论知识，也许你能很快地从众多方法中找到最适合的一种并加以实施而达成目标。如果你还没有具备这样的能力...
发帖时间：2014/4/28 7:59:11
食品配方设计七步优质的产品首先要有科学合理的配方，所以在食品生产加工过程中，食品配方设计占有重要的地位。食品的配方设计是根据产品的工艺条件和性能要求，通过试验、优化和评价，合理的选用原辅材料，并确定各种原辅材料用量的配比关系。食品配方设计一般分为七个步骤：一是主体骨架设计；二是调...
发帖时间：2014/4/26 16:25:07
本人在食品添加剂厂；研发/生产/销售：各类饮料复配稳定剂和果蔬脱皮剂，可提供技术指导；联系方式：手机：18670780938；QQ：874699742；...
发帖时间：2014/4/26 16:09:04
研发/生产/销售：各类饮料复配稳定剂和果蔬脱皮剂，可提供技术指导；手机：18670780938；QQ：874699742；...
发帖时间：2014/2/28 10:27:18
2014年1月13日，环保部第3号公告发布《环境标志产品技术要求轻型汽车》（HJ2532-2013）标准，并于2014年3月1日起正式实施。该标准对M1类、M2类和N1类汽车产品中有害物质的使用以及车型两率提出了明确要求，同时，也适用于中国环境标志产品认证。那么本次出台的标准主要...
发帖时间：2014/2/26 10:04:24
轻型汽车环境标志标准正式发布2014年1月13日，环保部第3号公告发布《环境标志产品技术要求轻型汽车》（HJ2532-2013）标准，并于2014年3月1日起正式实施。该标准对M1类、M2类和N1类汽车产品中有害物质的使用以及车型两率提出了明确要求，同时，也适用于中国环境标志产品...
发帖时间：2014/2/11 13:48:42
膳食纤维作为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的"第七大营养素"。专家们一致认为：纤维食品将是21世纪主导食品之一。也正是因为如此，膳食纤维既成为了综合营养补充剂的新宠，也成为现代减肥食品的新宠。 膳食纤维（dietaryfiber,DF）是不被...
发帖时间：2014/1/6 15:46:36
[size=4]速溶琼脂（寒天）较普通琼脂有了很大的突破，易溶性高，透明度好，具有广泛的配方和工艺适应性。理化性质(1)分子结构主要成分是由半乳糖基为基本骨架的琼脂糖(Agarose)和琼脂胶(Agaropectin)两部分组成的。加工工艺和原料海藻的不同决定了琼脂的胶凝性和溶解...
发帖时间：2013/12/16 11:11:53
[b][size=4]·硫酸钙在肉制品中的应用[/size][/b]黄明杰张晓莹（荆门市磊鑫石膏制品有限公司，湖北荆门，448000）引言肉制品中使用的食用胶种类很多，分别从植物与海藻、微生物、动物类中制取。目前世界上允许使用的食用胶约60余种，我国允许使用的约有40种...
发帖时间：2013/8/28 9:56:00
大家去超市买面包、蛋糕、奶制品等食物时，你是不是和我一样，只是看一下生产日期。那些食品配料介绍好像是白字一样毫无作用。谁会去看？又有谁看的懂？佰利淘专家就为你介绍一下怎么看食品包装后面的那些文字。[b]隐藏的“防腐剂”[/b]有朋友去超市买回来一包糕点，保质期100天居然没有看到...
