发帖时间：2005/3/8 20:46:00
就这么多内容？？？？？？？？？？？？？？？？？？？罐藏食品的分类罐藏食品的种类很多，分类方法也各不相同。1989年，中华人民共和国颁布了罐头食品分类标准（GB10784-89）。标准中首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。一、肉类二、禽类三、...
发帖时间：2006/8/17 10:08:00
现在需要进行注射的产品一般有：酱卤类：卤牛肉（注射蛋白，卡拉胶，香辛料，盐，味精）烤肉类：烤里脊，烤鸭胸（注射物质同上大体相同，增加出成，降低成本）火腿类：方腿块肉注射盐水后，进行滚揉然后切丁添加斩拌料烤禽类：注射料水滚揉使之入味均匀。国内主要厂家：阳谷凤祥...
发帖时间：2007/1/21 17:39:00
以下是引用huazhu66在2007-1-2116:07:00的发言：我想做酱卤制品的生产,市场前景很看好,要做特禽类的.资金方面不是很多,我对肉制品这方面也不是很了解,所以想开一家小型的,不知道资金大约要多少啊车间的装修,设备,包装材料,过QS等的费用不小.你做过这方面的市场没...
发帖时间：2007/5/7 13:59:00
我正在搞清真食品，我是坚持一下原则开发清真食品的：1.清真食品的原料是除了猪肉以外的畜禽类肉；2.屠宰的过程符合信奉合伊斯兰教的人们的屠宰习惯；3.食品的包装和风味符合伊斯兰教的生活和文化习惯，以鸡肉味为主。...
发帖时间：2007/12/7 20:52:00
一般在禽类产品保水可以加入乙酸钠和柠檬酸钠复配柠檬酸钠起到螯合，护色的作用，也有一点防腐性。磷酸盐肯定要放。磷酸盐不是和什么肌红蛋白作用。一个方面的作用是，分离肌球蛋白和肌动蛋白。而起到吸水保水的作用...
发帖时间：2016/10/28 14:35:25
雾凇溴制消毒剂主要成份二溴海因，适用于家庭，环境，空间，手消，食品加工厂，果蔬，医疗机构，幼托机构，宠物，脚气，除臭实际元素级国外发达国家已经将此消毒成份广泛用于果蔬蛋奶禽类的予处理环节无残留物，无刺激，不伤手，不腐蚀...
发帖时间：2004/7/31 12:05:00
由于部分亚洲国家再次爆发禽流感疫情，欧盟26日决定将“不从亚洲9国进口禽类产品”的禁令延长至今年12月15日。 根据欧洲执行委员会宣布的这项项决定，欧盟国家将“继续停止从几个亚洲国家进口禽类产品和宠物鸟。这几个亚洲国家年初即被证实爆发禽流感”。 遭到禁令封杀的9个亚洲国家分别...
发帖时间：2006/2/13 16:40:00
什么是Kosher？在希伯来语中，"Kosher"的意思是合适或正常，通常用来描述按照犹太食品法规加工的食品。非"Kosher"食品有哪些？根据圣经中的定义，动物、禽类、鱼类、昆虫等属于"Kosher"食品。此外，"Kosher"肉类和禽类必须由经专门培训过的专家以无疼痛的形式进...
发帖时间：2006/2/13 16:41:00
什么是Kosher？在希伯来语中，"Kosher"的意思是合适或正常，通常用来描述按照犹太食品法规加工的食品。非"Kosher"食品有哪些？根据圣经中的定义，动物、禽类、鱼类、昆虫等属于"Kosher"食品。此外，"Kosher"肉类和禽类必须由经专门培训过的专家以无疼痛的形式进...
发帖时间：2008/12/30 14:23:00
上海伟赛食品厂是以生产禽类食品为主的企业，兼内销与外销并重。内销主要是“大佬倌”牌系列禽类熟食制品，主要产品：酱制品：酱鸭、酱鸡腿、酱鸡中翅等；风制品：风鹅、醇香风鸭、风鸡等；休闲食品：鸭肫、鸡脚、鸭脚等；外销主要是宠物食品，主要供应各大超市：易初莲花、欧尚、易买得、乐购、好又多...
