发帖时间：2005/12/22 9:48:00
如蛋黄派，馅水分往外渗，馅会缩小，皮水分往内渗，会开裂。如何操作控制能使皮与馅之间水份平衡？不互相渗透？谢谢！...
发帖时间：2005/12/22 9:56:00
以下是引用hommer在2005-12-2111:00:00的发言：不好意思，最近有点忙。公司预计如果新产品开始生产前几月，每月用量约500kg,主要还是看订单。选购的决定因素：1、价格。2、客户认可。国内、外海藻糖的样品我拿到了（需等待认可），大家都给我报个价啦，谢谢了！你用海...
发帖时间：2005/12/22 10:01:00
？？？？[em05][em04]...
发帖时间：2005/12/22 10:08:00
代一朋友发问准备作一些脱水果粒冷冻干燥和热风干燥设备，价格相差多大？...
发帖时间：2005/12/22 10:15:00
想找些蔬菜粉用在糖果中，不知谁可提供？...
发帖时间：2005/12/22 10:16:00
想用些蔬菜粉做糖果。...
发帖时间：2005/12/24 11:14:00
谢谢周工。可能要多试，摸索至最佳工艺，最近烤制一些福果、桃山产品不太成功。请问有无一种物质能在两都间起隔阻水分作用？...
发帖时间：2005/12/24 11:23:00
不知添加玉米多少，是否会存在老化问题？...
发帖时间：2005/12/24 11:27:00
坛主，糖果怎么没有一个分论坛？？...
发帖时间：2005/12/24 11:30:00
市面上有卖巧克力DIY原料，只是将巧克力浆加热注模后放冰箱冷冻即可。...
