发帖时间：2006/4/17 20:13:00
以下是引用danny在2006-4-1311:30:00的发言：糖酸比调好一点，加点香精，舍得放多一点果胶，就OK了[em01]GOOD...
发帖时间：2006/4/17 20:15:00
如题，请与我联系：psgczc@sohu.comtks...
发帖时间：2006/4/20 12:31:00
以下是引用zuosong在2006-4-208:55:00的发言：我公司有PH调整剂类产品,可以满足你的要求,但是是日本进口,可能贵了些!@这个我有需要，请联系我：psgczc@sohu.com...
发帖时间：2006/4/20 12:33:00
以下是引用llhai66在2006-4-1715:17:00的发言：还是没什么头绪啊请各位帮帮我谢谢酵母提取物。。。。...
发帖时间：2006/4/20 13:06:00
造型公仔糖，以往出口居多，现在国外整体市场在下滑，内销不知如何？小朋友应当很喜欢。带功能性的，消炎、护眼、减肥、提高免疫力。。。。。。目前大多厂家主要还是围绕咽喉这一块做文章。风味物质，除了香精，还加较多风味底蕴，像“海啾”酸奶糖，加了发酵酸奶原液，加水果粉。。。。。...
发帖时间：2006/4/28 19:40:00
用什么防腐剂好？...
发帖时间：2006/5/3 12:46:00
请问isomalt不吸潮，用在包衣上如何做？...
发帖时间：2006/5/6 16:47:00
果胶好像有排铅功能。...
发帖时间：2006/5/9 20:29:00
如题。...
发帖时间：2006/5/11 18:03:00
饼干冷却后仍发软、不松脆产生的原因可能有：〔1〕饼干厚而炉温太高，烘烤时间短，造成皮焦里生，内部残留水分太多，此时应控制饼干厚度，适当调低炉温，增加烘烤时间，使成品饼千含水量<6％；（2）烤炉中后段排烟管堵塞，排气不畅，造成炉内温度太大，此时应保持排汽畅通，排烟管保温，使出...
