发帖时间：2008/1/17 22:42:00
木瓜蛋白酶是把纤维切成片段，但是如果掌握不好就会把牛肉搞成肉糊状，国外一般是在屠宰时，注射使用。磷酸盐是保水，让产品有很好的嫩度如果工业化生产，还是才用西式的方法，使用磷酸盐吧但是问题的关键是，我们的牛肉原料不行，牛肉有育肥过程吗，大理石花纹能达到几级。为什么神户牛肉可以卖到那个...
发帖时间：2012/2/2 17:33:21
到天津，一定要去吃一吃闻名天下的狗不理包子，就好比到北京一定要到长城一样。但是，最近微博上不少网友却纷纷发微博“申讨”狗不理的包子，认为现今狗不理的包子价格已经深深伤害了消费者。 据网友微博内容得知，在天津吃狗不理包子，8个包子竟然要花费近一百元，其味道并没有和街边普通店面...
发帖时间：2004/5/10 17:16:00
说到日本美食，你可能首先想到的是日本的寿司、料理，但，日本火锅你听过？尝试过吗？据说，日本火锅也很有日本味，绝不逊于中国各色各样的火锅。 广州有一家专门经营日本火锅的阿森火锅店，其火锅味算是比较地道。在这里，食客们品尝的不仅是日本火锅的味道，还能体会到日本火锅文化。 据介绍，...
