发帖时间：2007/8/24 17:26:00
磷酸盐在肉类加工中应用越来越广泛，促使人们进行大量研究工作来了解磷酸盐在肉体系中的功能和作用。让我们首先了解磷酸盐本身。磷酸盐有很多种形式，但肉中常用磷酸盐的钠盐，如焦磷酸钠、酸性焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等，一般用量在0.3-0.5%之间。磷酸盐按其水解速率分类，它们是动...
发帖时间：2008/8/26 13:20:00
我公司现长期大量采购食品级三聚磷酸钠，联系电话：0551-5330603，崔小姐...
发帖时间：2009/8/13 15:53:00
哪位朋友有用过不含磷的保水剂请推荐一下，用在水产品中，谢谢！[em05]...
发帖时间：2008/1/22 21:00:00
那位大侠知道国内那家卖无磷保水剂的，主要用于出口肉制品的保水，要和使用磷酸盐的效果差不多。希望能提供厂家名称电话，广告贴也行！...
发帖时间：2009/5/16 16:25:00
试一试磷脂...
发帖时间：2004/9/8 11:26:00
糖酵解是由10个反应步骤组成，它是将一分子葡萄糖转变成两分子丙酮酸的过程。在该过程中净产生两分子的ATP和两分子的NADH。糖酵解整个反应过程可分为两个阶段。第一阶段的反应是由己糖激酶、磷酸葡萄糖异构酶、磷酸果糖激酶、醛缩酶、磷酸丙糖异构酶催化。该过程经历了两次磷酸化反应，消耗了...
发帖时间：2005/3/27 10:16:00
...
发帖时间：2011/4/28 13:00:00
QQ16795557电话15563913177厂家直销...
发帖时间：2011/4/28 21:07:00
支付宝交易，安全放心！大家应该对支付宝不陌生吧。欢迎来洽谈业务！...
发帖时间：2007/10/1 0:24:00
那位同行能说一下关于磷酸盐的复配问题吗？主要用在肉糜型产品中，谢谢！...
