主题帖：现如今流行的注水肉检测方法

作者：shuifenyi666 作者相关帖子

发帖时间：2017/2/7 17:22:10

眼观合格的猪（牛、羊、家禽）肉上市销售时，在肉身上盖有畜牧部门紫色检疫验讫印章和附有检疫合格证明，经检疫检验后盖章的是合格的鲜肉品，不是病死肉和注水肉。新鲜、正常的猪（牛、羊、家禽）肉外观色泽正常，呈嫩红色，有光泽，切割后无渗出物溢出。注水后的瘦肉部分色泽变淡红，脂肪部分苍白无光...

主题帖：冷冻肉、复冻肉和僵尸肉的鉴别方法

作者：xiaodaorou 作者相关帖子

发帖时间：2017/4/20 10:26:41

肉食加工厂的原料肉质量的好坏直接影响到产品出品率的高低及产品质量的好坏,关系到工厂效益的高低,因此原料肉的质量鉴别非常重要。以下主要从感官方面介绍冷冻肉、复冻肉和僵尸肉的鉴别方法。品质好的冷冻肉，肉体冻实而坚硬,敲之回音清脆,无化冻现象,其中心温度-15℃左右。其经过高压静电解冻...

主题帖：桂林采取“关口前移”措施确保食品安全

作者：violet 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/29 17:46:00

桂林采取“关口前移”措施确保食品安全(2004-9-2909:20)　进入９月以来，广西桂林市工商部门坚持商品质量监管“关口前移”，采取查看结合、集中整治等措施，确保中秋、国庆两节流通领域食品质量安全。　　结合食品放心工程的整体部署，桂林工商执法机关采取“六查六看”措施，强化对重...