发帖时间：2007/11/9 14:47:00
资料来源:http://organicfood.5d6d.com近年来，随着食品安全事件的不断出现，食品安全已成为全球性的焦点，各国都在下大力气加强食品安全监管工作。目前在欧美等发达国家和地区，食品安全监管体制逐步趋向于统一管理、协调、高效运作的架构，强调从“农田到餐桌”的全过程...
发帖时间：2009/9/29 15:38:00
食品安全、生产速度、劳动力成本、产品稳定性，这些都是在开发新产品过程中最需要考虑的因素，这几个因素甚至比产品的口味、香味和外观形象更重要。2`2q#{6]-j&}9Z-Y;R6a*v3@香肠是很特殊的产品，因为它必须采用天然原料的肠衣，目前最常用的是胶原质肠衣。对于香肠加...
发帖时间：2009/11/22 17:04:00
用科学的眼光看，肉食很不经济http://www.wpvege.com/sswh/wh10.html（老船长，山东作协会员。在《当代小说》、《青年文学家》、《短篇小说》、《新京报》、《工人日报》等数十家报刊，发表小说百余篇。）可以说，素食主义是当今飙升最快的一种饮食风尚。素食主义...
发帖时间：2012/5/3 16:47:48
“铬超标胶囊”事件造成的社会影响正在趋于平息。但是，公众对一些问题尚心存疑惑，比如说，食品药品安全事件为何扎堆出现？其频发的根源何在？如何有效破解？对此，人民网记者今日专访了国家行政学院社会和文化教研部讲师胡颖廉博士。 记者：近年来，我国的食品药品安全事件为何“扎堆”出现？ ...
发帖时间：2005/1/13 16:39:00
麦德龙的食品安全控制体系（联商网报道） 食品安全体系的建立和事实，现在大家都在谈这个词，这个概念已经有很久的历史，但是体系最早是在美国产生的，以后很少提到，在疯牛病之后被重新提起。 在中国，越来越多的食品安全事件的曝光，消费者也意识到食品安全的重要性。麦德龙根据中国的实际情况...
发帖时间：2005/3/2 12:35:00
应对苏丹红事件仅仅追杀还远远不够类似的隐患在国内也极有可能存在 【背景】 2月18日，英国一次最大规模的食品召回行动再次为食品安全问题敲响警钟。召回的导火线是英国最大的食品制造商第一食品公司生产的沙司中发现了被欧盟禁用的“苏丹红(一号)”色素。这种色素最初是被加入辣椒粉中。这...
发帖时间：2005/3/7 10:26:00
麦当劳含“苏丹红”？始于英国的食品信誉危机近日在国内引发“地震”那些进口食品，到底是否含有“苏丹红”？麦当劳的调味品，到底有没有含“苏丹红”？……连续两周以来，有关可致癌“苏丹红（一号）”的追问，被全国各大媒体一次次地重复。“苏丹红”是包括欧美、中国等在内的全球绝大数国家都严禁进...
发帖时间：2006/6/26 9:26:00
饮食的伦理全球肉类消费量预计到2020年将增加一倍。然而，在欧洲和南美，人们越来越担心肉蛋生产方式中的伦理问题。为了生产所谓的“白色”实际上是淡粉色的小牛肉，饲养场将新生小牛与母牛分开，故意使之贫血，不饲喂粗饲料，圈养在狭窄的牛圈里，无法行走或转身。大众知道这一情况后，小牛肉的消...
发帖时间：2006/7/5 13:04:00
真空收缩包装改变鲜肉包装形式 近几年，食品安全问题不断受到媒体等各方面的关注，而消费者已越来越多地习惯于在超市中选择购买安全、有保证的生鲜肉，以前那种露天市场销售的鲜肉已少有人问津。但即便是超市中售卖的鲜肉也不能完全保证其安全。根据了解，在大部分的超市，肉类也只是在放入货架时才被...
发帖时间：2005/10/6 10:46:00
上海麦杰管理咨询有限公司中国食品产业研究中心增强企业核心竞争力，打造国际竞争品牌，对未来中国食品产业在国际市场的地位有决定性的作用，因此增强国际竞争力的同时，最不能忽略的就是贸易壁垒。据了解，近一段时间由贸易壁垒引发的纠纷越来越多，反倾销和技术壁垒成为各国保护当地企业最常用的手段...
