发帖时间：2004/7/30 10:42:00
保健食品的下一个热点：功能活性肽？近年来，功能活性肽的研究已经成为国际生命科学研究的热点。我们知道，蛋白质在分解过程中，首先是分解为肽，然后再分解为氨基酸。显然，它的分子量是介于蛋白质和氨基酸之间的。过去认为蛋白质只有分解成氨基酸才能被人体吸收。近年来，科学家发现活性肽也能通过小...
发帖时间：2005/8/20 22:51:00
1．起酥性在调制面团时，将油脂加入后，油脂覆盖于面粉的周围。由于油脂的疏水性，限制面筋蛋白质吸水，还由于油脂的隔离作用，使已形成的面筋不能相互粘合面形成大的面筋网络。同时使淀粉与面筋不能结合，降低了面团的弹性和韧性。2.可塑性是指油脂在外力作用下可以改变其自身形状。有可塑性的油脂...
发帖时间：2005/8/20 22:56:00
1．起酥性在调制面团时，将油脂加入后，油脂覆盖于面粉的周围。由于油脂的疏水性，限制面筋蛋白质吸水，还由于油脂的隔离作用，使已形成的面筋不能相互粘合面形成大的面筋网络。同时使淀粉与面筋不能结合，降低了面团的弹性和韧性。2.可塑性是指油脂在外力作用下可以改变其自身形状。有可塑性的油脂...
发帖时间：2006/8/26 12:21:00
蔗糖脂肪酸酯是以蔗糖和食用脂肪酸为原料，经过酯交换反应而制成。蔗糖分子中含有八个羟基，能和脂肪酸结合形成从单脂肪酸到八脂肪酸的蔗糖脂肪酸酯，生产过程中由于以上混合比例的不同使得蔗糖脂肪酸酯具有广泛的HLB值（1～16）。 一、蔗糖脂肪酸酯的物化性能 蔗糖脂肪酸酯是一种带有微晶...
发帖时间：2015/1/29 15:08:42
保安过滤器是在流体或气体管路中，利用带有冲孔或编织网孔的滤网阻隔固体污物的装置。为了保证设备的正常运行，一般在泵、送料阀、控制阀、仪表、蒸汽疏水阀、透平机、空压机、电磁阀、减压阀、喷管、稳压器、燃烧炉、供暖机组和其他传感设备前面都要安装保安过滤器。安装安装保安过滤器前要认真清洗所...
发帖时间：2015/8/20 10:01:08
有机硅消泡剂SXP-107有机硅聚醚复合消泡剂有机硅消泡剂SXP-107涂料消泡剂分类名称：有机硅聚醚复合高温消泡剂活性成分：聚硅氧烷、聚醚共聚物、高效分散剂性状：本品为乳白色粘稠液体；不挥发物：25±1%；PH值：6-8；稳定性：（3000转/20分钟）不分层；离子特...
发帖时间：2015/8/31 10:13:05
107-1自乳化高温复合消泡剂分类名称：有机硅聚醚复合高温消泡剂活性成分：聚硅氧烷、聚醚共聚物、高效分散剂性状：本品为乳白色粘稠液体；不挥发物：18±1%；PH值：6-8；稳定性：（3000转/20分钟）不分层；离子特性：非离子型。耐温特性：130℃不破乳、不漂油、不分...
发帖时间：2015/9/18 10:43:28
有机硅消泡剂SXP-107有机硅聚醚复合消泡剂分类名称：有机硅聚醚复合高温消泡剂活性成分：聚硅氧烷、聚醚共聚物、高效分散剂性状：本品为乳白色粘稠液体；不挥发物：25±1%；PH值：6-8；稳定性：（3000转/20分钟）不分层；离子特性：非离子型。耐温特性：130℃不破...
发帖时间：2015/9/23 11:04:06
水处理消泡剂-SXP-107-1自乳化高温复合消泡剂分类名称：有机硅聚醚复合高温消泡剂活性成分：聚硅氧烷、聚醚共聚物、高效分散剂性状：本品为乳白色粘稠液体；不挥发物：18±1%；PH值：6-8；稳定性：（3000转/20分钟）不分层；离子特性：非离子型。耐温特性：130...
发帖时间：2017/10/23 15:45:53
炎热的夏季，冷库作为用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备，在日常生活中的使用越来越广泛。不过在冷库的使用中，经常会遇到一些问题，比如冷库制冷效果不好的原因，冷库不化霜是什么原因，如何解决?为了解决大家的这些疑问，本章小编就来为大家介绍冷库不化霜的原因及解决方法：1、...
