主题帖：[灌水]春节到，开锅时，红红火火，牛年大吉

作者：qk46 作者相关帖子

发帖时间：2009/1/23 15:56:00

“开油锅”者，大概是说每到农历新年，总要做一些油炸的食品，这样锅里沾了油，来年自能红红火火、快快乐乐。我家这么多年开锅，我在厨房的地位从最初的打杂到如今的主力，最受欢迎的食品是油炸腐皮肉卷。每年岁末迎新，总会买上十斤猪肉，先搅烂了，然后葱蒜油盐辣椒也剁碎了往里掺，加上面粉和鸡蛋清...