发帖时间：2008/7/14 23:50:00
二、项目考核指标主要技术指标：1、豆豉激酶功能性的动物实验结果得到权威部门的认可。（已完成）2、研制的3大系列产品的生产工艺达到工厂化要求，产品符合相应的国家标准或行业标准。（实验室工艺已完成）3、探究清楚5-7项激活或抑制豆豉激酶酶活性的影响因子。（已完成）4、产品及其生产工艺...
发帖时间：2004/7/27 5:10:00
卫生标准操作程序（SSOP）资料来源:中国食品标准信息网SanitationStandardOperatingProcedure卫生标准操作程序内容SSOP至少包括8项内容：1、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全2、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度...
发帖时间：2007/3/11 19:38:00
我现任某大型馅料生产基地的技术总监，从业二十多年来，对食品烘焙和食品添加剂积累了自己的生产经验和独到应用，先后从事过技术指导、讲师、厂长、技术总监等职。能独立从事由建厂到管理到生产各个环节中的工作，先后对多个食品厂家进行过技术指导，并取得了良好的经济效益。现所生产的馅料远销广东、...
发帖时间：2014/8/22 9:49:21
《现代汉语辞典》对技术的解释：一是人类在利用自然和改造自然过程中积累起来并在生产劳动中体现出的经验和知识，也泛指其他操作方面的技巧；二是技术装备。 技术手段支撑食品质量安全 食品加工业中的技术：硬件方面是食品加工设备、检验设备等；软件方面包括标准，计量等两项技术基础，各种...
发帖时间：2005/5/23 20:27:00
名称应知应会学徒工食品卫生规范要求打扫个人卫生个人卫生标准打扫工作场所卫生工作场所卫生标准打扫公共场所卫生生产设备及工具的定置及卫生标准工具清洗，消毒、定置生产工艺卫生要求生产设备，工具安全操作要求生产工艺流程图生产设备清洗、消毒、定置生产工艺质量控制点生产工艺技术要求安全生产要...
发帖时间：2008/12/23 10:54:00
关键工序作业指导书关键控制点1：原辅材料验收（一）工艺要求：1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检测规程、检测点、检测频率、抽样标准、检测项目和判定依据，使用的检测设备等。2、对采购的原材料，由供销科开具《原材料检验通知单》，送质检科进行抽样和感官检验，质检科...
发帖时间：2012/8/21 14:30:04
关键控制点1:原辅材料验收（一）工艺要求：1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检测规程、检测点、检测频率、抽样标准、检测项目和判定依据，使用的检测设备等。2、对采购的原材料，由供销科开具《原材料检验通知单》，送质检科进行抽样和感官检验，质检科填写《来货登记表》...
发帖时间：2007/2/13 16:30:00
药品委托生产工作流程图这是以前的流程，现在据说的简化了很多的[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-2-1316:31:19编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/11/15 12:06:00
我是从事宠物食品生产工作的，上学的时候虽然也是学食品科学工程的，但对狗这一块儿却真还没什么研究，不知道这里有没有和我的工作相同或接近的朋友，能够和我说说你的经验？谢谢。[em06][em06]...
发帖时间：2005/4/25 18:41:00
我也是搞食品研发的,也是没有老师带路.好在我做了两年的生产工作.我认为研发要从粗糙的产品与简单的产品做起,慢慢积累....
