发帖时间：2006/12/14 13:50:00
用什么方法可以防止酱腌菜不产气？酱腌菜水分大于80%，盐分小于7%，PH4.5以上，不杀菌怎么保证不会产气？这样的条件谁遇到过？各位大侠有什么办法没有。...
发帖时间：2006/12/18 11:06:00
一般的防腐剂没有多大用处。我把山梨酸钾和苯甲酸钠都用了，加到最大量也只能在25度条件下保持15天左右。...
发帖时间：2006/12/18 11:20:00
什么意思？...
发帖时间：2006/12/19 14:32:00
不加热杀菌。...
发帖时间：2006/12/19 14:39:00
[讨论]用什么方法可以防止酱腌菜不产气？酱腌菜水分大于80%，盐分小于7%，PH4.5以上，不杀菌怎么保证不会产气？这样的条件谁遇到过？各位大侠有什么办法没有。...
发帖时间：2006/12/20 8:27:00
一个月左右就灌装。灌装时的条件就是水分大于80%，盐分小于7%，PH4.5以上。...
发帖时间：2006/12/20 11:44:00
好热闹！！！我也是做这类产品的，也遇到同样的问题。。。。还是很难解决。...
发帖时间：2006/12/20 12:36:00
楼上的泡菜大哥，如果真的可以不杀菌，到底用什么复合防腐剂？...
发帖时间：2007/1/5 14:57:00
我公司现面向全国各地紧急征集食品工业园的规划设计方案。请教各位大侠！！！！！如有意向，界时将组织统一招标！！！！联系电话：（0）13639132559...
发帖时间：2007/1/5 14:58:00
需要对食品工厂设计方面招标我公司现面向全国各地紧急征集食品工业园的规划设计方案。请教各位大侠！！！！！如有意向，界时将组织统一招标！！！！联系电话：（0）13639132559...
