发帖时间：2016/7/28 11:47:00
有专家已有确切证据证明，食用加工肉制品与患癌有密切联系。“当人们面对熏肉、火腿或香肠时，最安全的做法就是一点儿也不吃。”因为加工肉制品由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成，包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。在肉制品加工过程中会产生几种致癌物质，其中包括亚硝基化合物。香肠吃多了是...
发帖时间：2016/7/26 11:20:45
“夏天胃口不好，喜欢吃点清淡的瓜果蔬菜，肉类就不碰了”，三伏天，身边不少人都抱着这种想法，殊不知这是对“清淡饮食”的误解，而且清淡得有点过头了。其实，清淡饮食本来没有错，但是清淡饮食并不是指只喝粥吃菜，不吃动物性食物，而是指炒菜时少油、少盐，其实该有的肉还是要有，不吃肉不叫清淡饮...
发帖时间：2016/7/5 11:34:50
鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为...
发帖时间：2016/6/27 15:35:08
一、卤水的几种制作方法： 1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个） 做法：卤...
发帖时间：2016/6/23 7:38:33
酱卤专用保水腌料，不注射不加胶，出品率即可达到：牛肉：90%，猪肉：110%，扒鸡：85%，酱鸭：75%，鸭胸：90%。使用方法简单：方法一：真空连续滚揉2个小时，保鲜静腌36-48小时，即可卤煮。方法二：辅料与水、肉混合均匀，静腌48小时，上下翻动3-4次，即可卤煮。在提高出品...
发帖时间：2016/6/14 18:45:51
眼看要下班了，赶紧点，刚从中国食品往上看到的消息，是去年春节前夕的时候，引用文字给大家看吧以下是引用中国食品往上的一则标题为“老板自曝灌香肠行业内幕：用边角料肉掺防腐剂”的帖子[i][u][color=MediumTurquoise]{{俗话说，“过了腊八就是年”!想必不少人已经...
发帖时间：2016/6/14 18:02:15
眼看要下班了，赶紧点，刚从中国食品网上看到的消息，是去年春节前夕的时候，我把内容大致截图下来给大家看看丫的，怎么上传图片失败？怎么回事。明白的告诉我一下，谢谢没法。就直接引用文字吧以下是引用中国食品网上的一则标题为“老板自曝灌香肠行业内幕：用边角料肉掺防腐剂”的帖子[i][u][...
发帖时间：2016/6/8 15:02:11
一年一度的端午节就要到了，中国人过端午节有吃粽子、赛龙舟的传统习俗。那么，宝宝可以吃粽子吗？宝宝能不能吃粽子？粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽...
发帖时间：2016/5/25 19:05:54
微波能技术在食品工业的部分应用范围微波能的应用范围粉、块状食品微波加热干燥杀菌：豆奶粉、麦片、黑芝麻糊、米粉、花粉、藕粉、龟鳖粉、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇等。微波袋装食品杀菌：袋装卤菜类、腌制品、泡菜、五香豆腐干、袋装蔬菜等。微波干燥、杀菌：保健茶、粮食、膨化食品、茶叶、海带、香菇...
发帖时间：2016/5/25 19:04:06
调味品微波干燥杀菌设备调味品微波干燥杀菌设备可以对牛肉香精、猪肉香精、酵母精、海鲜精、海鲜高汤精、海鲜高汤粉、排骨精、排骨高汤精、排骨高汤粉、香辛料、灌装辣椒酱、椰肉、肉松、辣椒粉等进行加热、干燥与杀菌处理，也适用于对脱水蔬菜、海产品香料的干燥处理。调味品微波干燥杀菌设备技术参数...
