发帖时间：2008/3/14 16:57:00
50、保健食品中铬的用量应注意哪些问题？ 答：铬是人体必需微量元素之一，参与葡萄糖和脂肪的代谢及蛋白质的合成，铬还是蛋白质分解酶成分之一，其中三价铬有利于胰岛素发挥作用，维持正常的糖代谢，促进造血功能。铬在保健食品中常用于营养素补偿剂和辅助降血糖类产品。由于铬具有一定毒性，过多...
发帖时间：2017/9/6 14:20:09
在日常生活中，每个食材都有其自身的营养价值，但一旦不新鲜、发芽、未煮熟，或是采用非常规手段催熟后，就可能会产生毒素，危害到身体健康。孕妇做为特殊群体，如果不小心食用到这些食物，其轻则可能会影响准妈妈的肠胃健康，重则可能会威胁母婴安全。今天中国黄贡椒交易网小编给大家带来了准妈妈不宜...
发帖时间：2007/2/25 16:05:00
4.3.3.5加工场地应控制冷凝水，防止各种不洁物和化学及物理污物对食品及食品接触面的污染。（1）防止冷凝水、灰尘、外来物质、地面污物、照明设备及消毒剂、杀虫剂等的污染。（2）生产加工处应通风良好，通风道、食品传送梯清洁，温度控制在要求的范围内。4.3.3.6化学品的采购、管理、...
发帖时间：2016/9/9 10:42:12
各有关单位：近年来，水产加工副产物中的三大生物活性物质--活性蛋白、活性糖及活性脂的高值化利用，在我国得到了快速发展，已经形成了有影响力的产业集群，促进了我国水产深加工业的科技进步和副产物资源的有效利用；丰富了水产精深加工品出口国际市场的新种类；促进了国内活性物质产品市场的繁荣，...
发帖时间：2015/3/24 9:58:56
一个综合型、功能较全的餐饮加盟店厨房，可以分成三个区域。第一区域为原料接收、加工储存区域；第二区域为冷、热菜肴及点心制作区域；第三区域为备餐出菜洗涤区域。这三个区域的不同规模、常规厨房生产所必需的功能，布局时它们既相对独立，同时又相互连贯畅通而构成整个餐饮加盟店厨房的布局。第一、...
发帖时间：2004/10/17 9:26:00
大豆腥味是由脂肪氧化酶氧化不饱和脂肪酸后生成的一类醇、醛、酮低分子挥发性气体所致。下面是几种除去腥臭味的一些方法，可以参考： 热处理法 加热处理大豆是一种最常用的钝化脂肪氧化酶的方法,同时,由加热产生的豆香味还可掩盖部分豆腥味。此外,热处理破坏胰蛋白酶抑制因子和血球凝聚素等有害成...
发帖时间：2013/1/6 12:11:03
风鹅咸鹅冷风干燥机低温干燥机风鹅干燥机咸鹅干燥机风鹅烘干机咸鹅烘干机引言：风鹅是扬州一道传统美食，在民间有着悠久的历史，肉泽分明、香味浓郁，是馈赠亲友的佳品。然而，记者采访时发现，由于缺乏统一的加工制作标准，部分企业偷工减料，加工风鹅的过程并不“风”，从而导致风鹅风味大打折扣，扬...
发帖时间：2018/1/7 0:12:41
按照《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定，自2018年1月1日起，在我国境内生产或向我国境内出口的婴幼儿配方乳粉应当依法取得婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书，未取得注册的婴幼儿配方奶粉产品将不得在中国境内销售。 截至2018年1月4日，我国已有37批次、...
发帖时间：2004/8/13 14:30:00
铁 由于铁是血红素（heme）分子的组分，在氧和电子的输送中起着核心作用。因此，它对高级形式的生命是必需的，也是人体最重要的营养素之一。和其它微最元素相比，它对人的生命和健康具有更直接更敏感的影响。 由于缺铁性贫血对人类健康（特别是对于女青年和妊娠妇女）造成危害，所以很早就通过...
