发帖时间：2005/1/27 20:14:00
本报讯加拿大于2004年12月23日发布了修改关于食品检验的某些法规的修正案草案。该草案涉及的产品包括：动物副产品材料（蛋白粉、脂肪）、牲畜饲料、宠物食品、肥料等。草案目前正处于评议期，意见反馈截止日期为2005年2月4日。 该草案涉及的产品包括动物副产品材料（蛋白粉、脂肪）、...
发帖时间：2004/8/30 10:49:00
【疯牛病病毒】 牛海绵状脑病，又称疯牛病，是一种危害牛中枢神经系统的传染性疾病。 病牛脑组织呈海绵状病变，出现步态不稳、平衡失调、搔痒、烦躁不安等症状，在14至90天内死亡。医学界对疯牛病的病因、发病机理、流行方式还没有统一的认识，也尚未发现有效的诊断方法和防治措施。食用被疯...
发帖时间：2006/7/7 13:19:00
疯牛病病因英美各不同美国研究人员最新报告说，此前在得克萨斯州和亚拉巴马州发现的两例疯牛病，与曾在英国暴发的疯牛病有着不同的病因。 疯牛病学名为牛海绵状脑病，一般认为是由普里昂蛋白变异引起。但在美国的这两例疯牛病中，研究人员并未检测到由普里昂蛋白变异引起的脑部海绵状病理损害，而且...
发帖时间：2006/7/1 16:26:00
第二节疯牛病病毒今年71岁的美国得克萨斯州妇女伯内尔·贝兹上月去世，而医生怀疑她可能感染了疯牛病病毒。 据美联社报道，贝兹因患罕见的“克雅氏症”于10月16日去世。这种病有两种形式。第一种被称为变异型克雅氏症，与疯牛病有关，是由人食用了患有牛海绵状脑病的牛的神经组织引起的，这种...
发帖时间：2006/7/1 16:28:00
二、认识朊病毒 朊病毒是一类非正常的病毒，它不含有通常病毒所含有的核酸，而是一种不含核酸仅有蛋白质的蛋白感染因子。其主要成分是一种蛋白酶抗性蛋白，对蛋白酶具有抗性。正因为这种结构特点，使其具有易溶于去污剂、有致病力和不诱发抗体等特性，给患病动物及人类的诊断和防治带来很大麻烦...
发帖时间：2004/9/14 9:42:00
重罚违规企业， 有效遏制食品事故发生 广东中山大学岭南学院王则柯教授认为，造成食品事故频发的关键在于我们的法规还没有起到足够的阻遏作用。大家谈到要教育消费者，谈到要加强抽检，我觉得关键问题不在这里，例如前不久出现的致癌大米事件，正式的粮食企业有1000多家，每个企业都卖好几个...
