发帖时间：2006/5/3 22:13:00
您好。。。。请问熬汤的时间长的话对汤是有好处还是坏处。。。比如说我把一锅汤放在火上熬上几天。。。只加开水和香料。。那汤会变质或产生不好的后果吗？...
发帖时间：2015/3/31 10:39:06
风寒感冒时喝一碗热腾腾的姜汤，发发汗睡一觉，感冒也就好了。老祖宗传下来的这个好方子，既简单又经济，寻常百姓家都在用。但用来煮姜汤的姜片，到底该不该去皮？老中医：去皮用姜肉熬汤能治感冒风寒 体内有热，只用姜皮。《医林纂要》中记载“姜皮辛寒”，就是说生姜皮的性味辛凉。后来有医者...
发帖时间：2012/10/22 14:28:14
多吃梨润肺。熬汤也成的...
发帖时间：2005/10/20 12:09:00
关于熬汤，的确得看看你要什么风味的。...
发帖时间：2005/8/7 23:02:00
熬汤就是一种美拉得反应哦！大家回去多熬汤就会体会到味千的味道是如何出来的。...
发帖时间：2007/10/8 10:06:00
山东的羊肉汤，以鲁西南的为佳。但好多的河南羊汤也可以，是以大锅熬制而成。河北的羊汤是大锅熬汤，小锅调制，味道更加的鲜美。...
发帖时间：2009/10/7 11:54:00
用金华火腿的骨头加少量一起熬汤(其实里面也有亚硝酸盐的),以前看见老师傅这样做卤水的.味道很是正点(那骨头也主要是金华火腿剔出来的副产品)....
发帖时间：2009/8/6 15:42:00
如题，想做出浓郁醇香的底汤，试过骨头加香料，出来的口味不浓，只有香料苦涩的香味。(|8[(m1u$Y)n0`(n4B6r'N现想问各位大侠，如果自己熬汤需要什么材料，过程中需要注意些什么？市场上有没有现成的这种汤料可以买到，如果有，有哪些？v6F8a-j4iZ%k*C.z8]-B...
发帖时间：2006/8/15 17:17:00
委员，鲫鱼用来煮粥和清蒸呀，新鲜，第一次听说有这样的吃法呢。这鱼刺太多太小，吃的很痛苦呢，我们一般是用来熬汤喝的。不过老实说我是不知道鱼名的，也分辨不出究竟吃的是什么鱼肉，只知道这是鱼，哈哈！一直吃的都是淡水鱼的，感觉很新鲜，海水鱼污染太严重了，根本没办法像淡水鱼那样吃的。...
发帖时间：2009/5/26 21:47:00
似乎是应该在餐饮栏目中去问这个问题呢。再说，肉丝炒饭这品种本来搭配就很灵活，可以说根本没有固定的配料，要看客人的要求和爱好。最好遇到客人说：随便。那你就想怎么发挥就怎么发挥，到时告诉他：你随便要的，我随便炒的呗！纯鸡架熬汤是不好喝的，加猪骨头是必要的，螯汤加姜、葱、胡椒就可以了，...
