发帖时间：2006/8/7 18:53:00
吃方便面需要科学搭配随着随着食品加工技术的进步，传统概念的方便面已发生了很大的变化，使方便面逐步有了更好的口味和更多的营养。随着方便面的调味料若干年前就已摒弃了盐、糖、味精混合物的状况，粉包、酱包中加入了肉类提取物、骨头提取物、海产品提取物、大豆蛋白、蛋粉、维生素、矿物质，甚至肉...
发帖时间：2006/8/7 18:54:00
方便面－营养与方便伴你同行中国农业大学食品科学与营养工程学院沈再春 教授方便方便面是20世纪世界食品工业中的一颗灿烂明珠，被日本评为20世纪最伟大的发明之一，已成为国际性的方便食品。目前，世界方便面消费主要集中在亚洲。方便面迎合了当今快节奏的时代步伐及消费者的口味，经济实惠，因此...
发帖时间：2008/12/23 11:29:00
（七）氨基乙酸Glycine(Aminoaceticacid；Glycocoll)别名甘氨酸分子式C2H5NO2性状白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味，味觉阈值0.13%。熔点232～236℃（产生气体并分解），水溶液呈微酸性（pH值为5.5～7.0）。易...
发帖时间：2014/10/8 14:05:59
经量异常的饮食调养秘诀 1、不要随便服用减肥药，否则可能会产生营养均衡摄取的偏失。 2、忌吃生冷、酸涩食物，以免阻塞气血的畅通，如西瓜、梨、葡萄柚、橘子、大白菜、西红柿等。要多吃深色蔬菜，以活络血脉，如菠菜、橄榄菜、山芹菜、茄子等。 3、少吃辛辣食物及腌制品，如辣椒、咖...
发帖时间：2005/11/22 16:58:00
中华人民共和国行业标准面条类生产工业用语SB/T10175-93 1.主题内容与适用范围本标准规定了面条类生产工业的用语,适用于生产,教学、科研及其它有关领域。2.品种2.1生切面以小麦粉为主要原料,机制成各种条状的未经干燥的湿面条。同义词：面条、水面、鲜面。2.2挂面机制...
发帖时间：2008/12/23 11:27:00
（十三）磷酸酯酶A2PhosphoesteraseA2性状主要作用是催化水解由磷酸作为酸的部分的酯的酯键。两类磷酸酯水解酶即磷酸一酯水解酶和磷酸二酯水解酶的底物分别为磷酸一酯和磷酸二酯。磷酸二酯水解酶催化原磷酸形成的两个酯键中的一个水解，这类酶中最重要的是水解核酸和磷脂中特定的磷...
