发帖时间：2006/12/15 2:53:00
香辣烹调油人们在烹制鸡鸭鱼肉菜肴时，为了增进菜肴风味和消除原料中的腥膻气味，往往在烹调时添加生鲜的大蒜、葱及茴香，花椒之类香辣调味品，特别是在我们中国十分重视这种调味技术。如果在添加上述香辣调味品时，能够做到用量配比适中，以及恰到火候，就可以制得各种美味可口的菜肴。各种香辣调味品...
发帖时间：2005/1/28 14:40:00
14种食用油行业标准下月废止继去年10月1日起全面实施新的食用油国家标准后，14项食用油行业标准将于今年2月1日起废止。 食用油新标准涉及花生油、大豆油、葵花籽油等8种食用油强制性国家标准，其分类更加明确和有利于消费者识别。新标准主要针对花生油和大豆油，采用新方式把食用油划分为...
发帖时间：2006/7/27 13:09:00
植物油可用于煎炸吗?当植物性食油经过长时间的加热时，其不饱和脂肪会变成饱和脂肪，譬如用来炸油条、炸鸡、煎葱油饼所用的植物油，由于重复的加热作用，终已变成对血管不利的饱和脂肪。因此不宜用植物油来煎炸食品。炒菜时，在烹调油热后即可放入食品，莫待油脂烧到过熟。...
发帖时间：2015/10/31 15:46:25
建康油使用方法：1.直饮：取一小勺直接饮用，不超过3克，每日1-2次；2.凉拌：调凉菜或炒菜出锅时加入适量拌菜；3.烹调：直接做烹调油；4.蒸米饭：家庭蒸米饭时加入10-20克，蒸出的米饭口感好，外观亮，营养高；5.制作营养型调和油：可以几种油按1:1调配，也可和其它品种的食用油...
发帖时间：2005/3/31 11:46:00
食用油普遍朝着营养化、多品种的方面发展，采用的原料以含不饱和脂肪酸的植物油为主精炼，或通过深加工与配合制出营养、可口、方便的家用和行业用产品。食用油按其炼制程度由低到高分为二级油、一级油、高烹油、色拉油四个等级。毛油用植物油料制取油脂时，其初级产品是毛油，它含有很多不利于人体健康...
发帖时间：2008/11/12 13:49:00
禁忌三动物油不利于健康植物油对健康有利因此多多益善 很多家庭主妇已经认识到动物脂肪的危害，很少使用动物脂肪、摄入肥肉，但是炒菜用烹调油的量不但没有减少，反而有增加的趋势。目前绝大部分家庭都已经用植物油作为烹调油，这虽然比用动物油有了很大的进步，但是植物油的热量一样是非常高的，1...
发帖时间：2005/3/9 17:43:00
2005年2月11日，美国快餐大王麦当劳被判支付700万美元给美国心脏协会，另外拿出150万美元用于向公众介绍有关人造脂肪的知识，原因是他们未能履行下面的承诺：于2003年2月前改用低脂肪植物油来代替人造脂肪制作食品。相关链接：旧金山市一名健康活跃人士向法院起诉麦当劳烹饪时所用...
发帖时间：2004/8/20 16:15:00
从今年10月1日起，我国即将实施的食用油国家新标准规定，将用一、二、三、四等级（四级为最低等级），取代原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油。新国标要求产品的名称不仅有级别，还要明确食用油的原料。按照规定，所有食用油产品原本不规范的标签，必须在实施新标准前改正。例如新标准要求，...
发帖时间：2006/7/4 10:31:00
纯原始椰子油的优点：1、抗菌和抗病毒特性：（1）支持免疫系统功能。（2）帮助阻止细菌、病毒和真菌（包括酵母菌）的影响。（3）减少癌症和其它变性条件的风险。（4）在杀灭细菌的任何加热过程中营养都不会流失。（5）帮助阻止细菌、病毒和真菌（包括酵母菌）的影响。2、一般健康特性：（1）不...
发帖时间：2016/1/13 13:55:30
建康油使用方法：1.直饮：取一小勺直接饮用，不超过3克，每日1-2次；2.凉拌：调凉菜或炒菜出锅时加入适量拌菜；3.烹调：直接做烹调油；4.蒸米饭：家庭蒸米饭时加入10-20克，蒸出的米饭口感好，外观亮，营养高；5.制作营养型调和油：可以几种油按1:1调配，也可和其它品种的食用油...
