发帖时间：2004/11/30 15:35:00
请问有没有炒货生产专家？瓜子方面的，你们知道怎样才能使炒出来的瓜子肚子鼓起来吗？也就是像开口笑的那种瓜子。...
发帖时间：2007/4/5 22:09:00
大家好！中国食品科技网作为国内食品科技交流的一个平台，给了我与大家交流的机会。所以，首先感谢中国食品科技网！论坛开放许久，我结识了很多食品业的朋友，但说到炒货这一块，很多朋友又都不太熟悉，没有实际操作的经验。在这里，我希望借助中国食品科技网这个平台，把懂炒货科技的各类朋友都集中到...
发帖时间：2007/5/31 15:36:00
谁能提供些炒货方面的专业书籍?我虽然对此有些经验,但是没有理论知识,想学一些,但是在书店里面没有找到这方面的书.大家有没有这类书,如果有的话,请发到论坛上来.谢谢!!!!!!![em01][em02]...
发帖时间：2012/10/13 17:26:38
多功能炒货机性能介绍：采用全自动封闭先时设备适用于炒炒栗子，炒花生，瓜子，核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前最理想最先进的炒货设备。每次可以炒栗子50斤。多功能炒货机采用钎特的筒内悬挂式电热装置，加热筒...
发帖时间：2004/9/29 18:03:00
中国炒货巨头汇聚内蒙古河套“收瓜子”(2004-9-2809:47) 在葵花成熟的季节里，全国７个省、市、自治区２２个知名企业的董事长、总经理，亲赴内蒙古自治区河套地区“收瓜子”。 河套地区是全国葵花主产地之一，巴彦淖尔市种植葵花面积已达２００多万亩。这里产的瓜子以个大、籽粒...
发帖时间：2006/11/4 11:46:00
求助:有谁能够提供各种炒货的技术及配方?包括各种口味的葵花子,西瓜子,花生等等.谢谢!![em01][em01]...
发帖时间：2006/11/4 11:48:00
求助:有谁能够提供各种炒货的技术及配方?包括各种口味的葵花子,西瓜子,花生等等.谢谢!![em01]...
发帖时间：2004/12/29 12:14:00
九类炒货将实施食品质量安全市场准入制瓜子、花生等9类炒货将实施食品质量安全市场准入制针对劣质炒货充斥市场的现状，国家质检总局将提高炒货进入市场的“门槛”。市质监局工作人员昨日告诉记者，炒货已经进入新１３类ＱＳ食品安全标志名单，明年将正式实施。现状劣质炒货充斥市场天气渐渐转冷，街头...
发帖时间：2011/12/8 20:26:02
年关渐近，各类炒货、干货纷纷上市，进入到一年中的销售旺季。在物价上涨的今天，市民过年必备的干货炒货是不是也涨价了呢?市民购买这些年货是不是要多花钱呢?日前，小编走访合肥周谷堆市场发现，今年的干货价格基本趋稳，只有黑木耳价格略有上涨。炒货价格非但没有随着物价上涨而涨价，反而有些产品...
发帖时间：2006/5/21 9:53:00
高温煎炸食品抗氧化剂有那些？
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