发帖时间：2017/8/23 10:42:27
正宗清真懒人火锅，盒中藏世界，锅中煮江山。不用火，不用电，，一杯冷水煮火锅，15分钟坐拥整个老四川。老铁，留步！我们的火锅有肉，肉，是肉哟！而且管饱！哥们，放心！我们方便快捷，可随身携带。旅途，不管自驾还是火车；户外，野餐露营；日常，不管加班还是宅家。只有想不到，没有吃不到的。亲...
发帖时间：2006/8/3 9:40:00
做火锅香肠,在加热以后(干燥,烟熏,蒸煮,喷淋)就开始脱皮(肠衣和肉馅分离),在火锅涮时候脱皮更严重.加工工艺都是通常所用的.淀粉添加量6%.肠衣用过国产梧州胶原和进口的,都是脱皮.请教是否有哪位高人知道如何解决或是原因.谢谢!...
发帖时间：2010/1/11 17:29:00
今年的冬天特殊的冷，现在又到了三九天，更是冷中之冷。在这种天气里，还有什么能比吃热腾腾的火锅更爽的事呢？不过，作为资深火锅党，我已经形成了固定的火锅模式：火锅锅底：鸳鸯啊。辣的涮菜，不辣的喝汤。 蘸料：两掺。麻酱+蒜茸，味道无敌了肉食：超嫩的眼肉，羔羊，鱼片，一涮就捞，又鲜又嫩...
发帖时间：2006/12/29 17:15:00
各位朋友前辈高手大家好!我想把猪心.肚.肠.淡水鱼等深加工做成小报装用与涮火锅!请有这个方面技术的朋友帮我一下!技术支持!谢谢!csc-0515@163.com...
发帖时间：2011/9/16 10:32:53
需要各种火锅料技术的朋友可以多联系!如甜不辣,,鱼豆腐,鱼丸,撒尿丸,鱼皮脆,汉堡饼,花枝丸等,可上门做工艺!大家联系,18663310665,黄永扩...
发帖时间：2012/11/13 14:21:06
葡萄酒配火锅，章炜建议，以白葡萄酒为宜。一般辣味的火锅，以带甜味的白葡萄酒搭配，可解辣。白葡萄酒也不必选择很高档的来搭配，百元左右的白葡萄酒即可。海鲜火锅，章炜不建议配红酒，他解释红酒会加重腥味，海鲜也会让红酒有一股“铁锈味”而破坏红酒的口感和质感。目前，野生菌火锅，与它搭配的葡...
发帖时间：2016/10/16 12:58:20
最近，“一人一锅”，“短签一元一串、长签扁签三元一串”等类似的自助式小火锅风靡北方地区，也正逐步进入东部、南方等地区。根据不同地区，推出了香辣锅、麻辣锅、三鲜锅、滋补锅、菌汤锅、番茄锅、酸菜锅、海鲜锅八种锅底口味。荤素搭配，可选择菜品近百种，通过自助传送带菜品循环不已，随吃随点，...
发帖时间：2012/11/16 16:53:32
吃火锅、麻辣烫容易致癌?专家表示缺乏科学依据现在正值北方天寒地冻，热腾腾的火锅和麻辣烫就成了不少人的最爱，但近日，一则有关食用火锅、麻辣烫容易致癌的消息被传的沸沸扬扬，医学专家表示这一说法缺乏科学依据。吃火锅和麻辣烫容易致癌，这件事的起源是最近河南某媒体报道，23岁小吴因为工作紧...
发帖时间：2004/10/27 16:30:00
你对冬季火锅有研到了寒风凛冽的冬天，火锅盛行时，人们围炉小坐、开怀畅饮的同时，往往会将由吃火锅而引起的疾病抛至脑后，如寄生虫病、口腔粘膜损害等。今年以来，随着人们对生涮这种吃法的热衷程度与日俱增，把前几年还不怎么好发的痛风病“吃”成了冬季常见病。痛风病随着火锅盛行而“倚疯作邪”，...
发帖时间：2010/1/1 16:21:00
miaomiao做的麻辣素火锅（自老爸老妈素食厨房）上周六我们有口福了，miaomiao专门到家里来，做了两锅麻辣素火锅，吃得我们啊……，你可以想像，在夏天一帮人地围在一起吃上一锅热辣辣的火锅，一个字“爽”，偶尔过把瘾！哈哈，不知道你看到，是馋呢，还是忘而却步。原料：如下图，从左...
