发帖时间:2009/3/16 14:50:00
昨天老公突然很想吃炸酱面,俺俩就到海碗居了,那的人几百年如一日的巨多啊,说话绝对靠吼。炸酱面是必须的了,还点了爆肚和驴打滚,期间还加了酸梅汤。老公和我吃的心满意足。炸酱面没的说,面很劲道、菜码多,酱也香。爆肚的火候掌握的不错。驴打滚中馅很足,两块钱还不贵哈。可能是吃了焦溜丸子,感...
发帖时间:2009/2/24 23:54:00
本公香港国际贸易有限公司,已经有20多年的经验,主要代理进口肉制品加工设备和真空包装设备。主要代理美国ferrite微波解冻线,美国weiler绞肉机,意大利risco灌肠机,无皮灌肠机,瑞士alpina真空斩拌机和双卡打扣机,德国gunther嫩化机和盐水注射机,maurer烟...
发帖时间:2009/2/24 13:59:00
您好:本公香港国际贸易有限公司,已经有20多年的经验,主要代理进口肉制品加工设备和真空包装设备。主要代理美国ferrite微波解冻线,美国weiler绞肉机,意大利risco灌肠机,无皮灌肠机,瑞士alpina真空斩拌机和双卡打扣机,德国gunther嫩化机和盐水注射机,maur...
发帖时间:2009/2/22 8:18:00
(1)配料标准。主料:生牛肉35公斤,猪肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.5公斤,白色酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒500克,亚硝酸盐3克。(2)加工方法。原料整理:选用健康无病的新鲜牛肉,以后腿为最好,剔除骨头、筋腱,冷水浸泡,沥去水分。用绞肉机绞成1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切...
发帖时间:2009/2/14 10:41:00
本公香港国际贸易有限公司,已经有20多年的经验,主要代理进口肉制品加工设备和真空包装设备。主要代理美国ferrite微波解冻线,美国weiler绞肉机,意大利risco灌肠机,无皮灌肠机,瑞士alpina真空斩拌机和双卡打扣机,德国gunther嫩化机和盐水注射机,maurer烟...
发帖时间:2009/2/14 10:28:00
本公香港国际贸易有限公司,已经有20多年的经验,主要代理进口肉制品加工设备和真空包装设备。主要代理美国ferrite微波解冻线,美国weiler绞肉机,意大利risco灌肠机,无皮灌肠机,瑞士alpina真空斩拌机和双卡打扣机,德国gunther嫩化机和盐水注射机,maurer烟...
发帖时间:2009/2/14 10:16:00
本公司已经有20多年的经验,主要代理进口肉制品加工设备和真空包装设备。代理美国ferrite微波解冻线,美国weiler绞肉机,意大利risco灌肠机,无皮灌肠机,瑞士alpina真空斩拌机和双卡打扣机,德国gunther嫩化机和盐水注射机,maurer烟熏室,德国weber韦伯...
发帖时间:2009/1/20 22:22:00
转帖]红肠制作新技术~~~~~~~如题,此产品有良好的弹性,营养丰富,鲜嫩可口。以下内容需要花费现金8才可以浏览,您已经购买本帖1、原料及整理选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱,再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米,宽5-6厘米、厚2厘米的肉块。2、配料...
发帖时间:2008/12/29 13:50:00
1工艺流程 原料选择与处理→一次搅拌*→腌制→二次搅拌→灌装→烟熏炉工艺→冷却→包装→入库1操作要点1原料选择与处理选择来自非疫区的、符合卫生要求的预冷(冷冻)猪分割肉、鸡腿碎肉和肥膘为原料。冻肉解冻时,解冻间温度控制在18±2℃之间,要求室内通风良好,解冻时间在18~24小时,...
发帖时间:2008/12/23 11:35:00
(十三)淀粉磷酸酯钠SodiumStarchPhosphate(SodiumPhosphateStarch)别名磷酸淀粉钠性状白色至类似白色粉末,无臭,无味,溶于水,不溶于乙醇等有机溶剂。Ⅰ型淀粉磷酸酯钠在常温下遇水糊化,糊化温度随磷酸结合量的增大而降低。低温状态下稳定性增大,但...