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作者：我来也 作者相关帖子

发帖时间：2004/10/25 18:52:00

以下是引用foodflavor在2004-10-2515:59:00的发言：这个其实非常容易，你可以利用不同盐的饱和溶液来控制湿度。恒湿溶液是指在特定盐的饱和溶液，该溶液在特定的温度和压力下，保持三相的热力学平衡。在给定的温度和压力下，饱和盐溶液上方的空气湿度是固定的，具有某一特...

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作者：foodflavor 作者相关帖子

发帖时间：2004/10/25 15:59:00

以下是引用dzh在2004-10-2415:28:00的发言：我最近在做一个关于柿饼成霜机理方面的试验。其中设置了存放温度、存放湿度以及柿饼具有不同含水量三个因素的正交试验。湿度具体要分别控制在60%、70%、80%三个水平上（前提：将来柿饼放在封口的袋子中）。而现在的问题就是具...