发帖时间：2012/9/28 15:11:14
1、鱼整治干净，入一大盆中，倒入啤酒浸泡10分钟2、用盐将鱼的里外抹上盐，腌制10分钟3、姜切薄片，葱切丝4、将腌好的鱼每隔一指宽打一斜刀或打成大斜片，将姜片夹入鱼肉里，葱丝辅在盘上，将鱼放在上面，再撒上葱丝、淋上料酒5、蒸锅入水烧开，将鱼上屉，大火烧七、八分钟后关火，继续虚蒸七...
发帖时间：2013/2/5 16:13:05
很喜欢吃鱼，但是一直觉得蒸的鱼有股腥味，所以一直不太喜欢，今天尝试了下一道清蒸鱼，可能是料放得足，竟然一点也不腥。1、食材：太阳鱼。2、将太阳鱼洗净，放在鱼盘里，铺上姜丝。3、炒锅入住适量的清水，放入蒸架。4、盖锅盖，大火煮开。5、揭盖，放入鱼盘。6、盖锅盖，蒸10分钟。7、揭盖...
发帖时间：2011/10/11 13:32:51
导读：有没有想过在7天的时间里减掉10斤肉？这并非天方夜谭，只要遵循下面的快速减肥食谱，达到一周内瘦身10斤根本就不是问题。 有没有想过在7天的时间里减掉10斤肉？这并非天方夜谭，只要遵循下面的快速减肥食谱，达到一周内瘦身10斤根本就不是问题。如果在这些减肥食谱之外，还能配...
发帖时间：2004/5/14 16:27:00
料酒是专门用于烹饪调味的酒。据史料记载，料酒在我国的应用已有上千年的历史。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒，但经过人们长期的实践、品尝后，发现不同的料酒所烹饪出来的菜肴的风味相距甚远。经过试验，发现以黄酒为佳，而黄酒之中，又以浙江省绍兴区域出产的绍兴酒为...
发帖时间：2012/2/2 17:32:16
春节期间走亲访友，互相宴请时，鱼、肉、禽、蛋样样有，可以用餐餐油腻、顿顿大餐来概括。口福是享了，但是七天下来，不少人的肠胃发出了抗议：有的泛酸，有的胀气、恶心，有的厌食。这到底是怎么回事？该怎样从一日三餐上进行调理？先一起来听听营养专家的建议。 ■对症支招 案例一：过足嘴瘾胃...
发帖时间：2012/11/14 15:41:01
有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。专家表示，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒...
发帖时间：2007/3/7 21:52:00
做好“清蒸鱼”，环环有秘诀无论你在北美还是在欧洲、澳洲，无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜，但如果做出高于饭店的水准，我还要先告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试，马上您就会有“美食家”的权威感觉了。秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的...
发帖时间：2004/5/14 14:39:00
牢记“三低”原则 健康年菜“煮”张不外乎我们常说的坚持“三低”的健康饮食原则。 一般人看到三低--低油、低盐、低热量，一定联想到平淡无味。事实不然，营养学家们认为，只要你肯动脑筋，聪明选择食物，再进行聪明烹调，一定可以煮出又好看又好吃的“三低”健康年菜。 诸如过年必吃的鸡...
发帖时间：2004/6/16 10:44:00
№7醉虾 入选理由：食虾是国人的大一统嗜好，连日本人都知道，请中国人吃饭，以点虾最得人心。还有明星追捧，据说王菲每到台湾，必吃口味辣重的胡椒虾。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食本款的技...
发帖时间：2011/8/29 12:30:24
金九银十素来是一年中很重要的季节。尤其对减肥中的女性朋友来说。经过夏季的锻炼，很容易就会在秋季“滋补”的概念下养成好吃懒做的状态。这就很容易造成秋日虚胖的情况，而如何在秋季抓住最后的机遇减肥呢？秋日减肥有什么需要注意的，秋季怎样有效减肥等等确是我们必须探寻的。妆点网为你搜罗八种超...
