发帖时间：2007/7/16 12:20:00
人和灵长类是志贺氏菌的适宜宿主，营养不良的幼儿、老人及免疫缺陷者更为易感。 据FDA统计，Anestimated300,000casesofshigellosisoccurannuallyintheU.S. 志贺氏菌病常为食物爆发型或经水传播。 和志贺氏菌病相关的食品包...
发帖时间：2012/11/7 13:27:17
流行**冒(infuenza.简称流感)是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，也是一种传染性强、传播速度快的疾病。病原体为甲、乙、丙三型流行**冒病毒，通过飞沫传播，通常有如下典型症状：突然快速而至的高热、乏力、全身肌肉酸痛和轻度呼吸道症状，病程短，有自限性，中年人和伴有慢性呼...
发帖时间：2006/8/21 15:26:00
考研我想考国家疾控中心的营养专业急需:流行病学、卫生统计学、劳动卫生与职业病学、环境卫生学、营养与食品卫生学笔记课件及试题希望还请各位前辈指教有没有江大的师兄师姐啊<明摆着是拉关系套近乎>[em06]...
发帖时间：2005/3/22 16:58:00
第二节微生物学及其分支学科和发展史一、微生物学及其研究内容微生物学(Microbiology)是研究微生物及其生命活动规律的科学。即研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其与其他微生物之间，与动植物之间的相互关系，与外界环...
发帖时间：2010/4/24 9:38:00
长命百岁的科学饮食建议:严格限制饮食热量据国外媒体报道，美国华盛顿大学一个研究小组在4月16日出版的《科学》上的评论文章中称，饮食热量的限制可以影响与动物长寿相关的分子途径，养成良好的饮食习惯，限制饮食热量可以改善人类健康，延缓衰老，并有望活过100岁。华盛顿大学医学副教授芳塔娜...
发帖时间：2010/4/25 19:37:00
长命百岁的科学饮食建议:严格限制饮食热量据国外媒体报道，美国华盛顿大学一个研究小组在4月16日出版的《科学》上的评论文章中称，饮食热量的限制可以影响与动物长寿相关的分子途径，养成良好的饮食习惯，限制饮食热量可以改善人类健康，延缓衰老，并有望活过100岁。华盛顿大学医学副教授芳塔娜...
发帖时间：2008/10/18 9:02:00
[实施日期]８５１２０１[颁布单位]卫生部前言为了保障广大消费者的健康，对于直接和间接用于食品的化学物质进行安全性评价是一项极为重要的任务。根据目前我国的具体情况，制定一个统一的食品安全性毒理学评价程序，将有利于推动此项工作的开展，也便于将彼此的结果进行比较，随着科学技术和事业的...
发帖时间：2004/5/27 14:30:00
摘要：许多流行病学研究表明，番茄制品可以降低癌的危险性，尤其是胃肠道和前列腺癌。蕃茄红素是番茄制品的主要类胡萝卜素，本文对番茄红素的分子结构、代谢等生物学特征、番茄红素的抗癌作用及其机制进行了综述。关键摘要：许多流行病学研究表明，番茄制品可以降低癌的危险性，尤其是胃肠道和前列腺癌...
发帖时间：2004/9/30 14:56:00
前言为了保障广大消费者的健康，对于直接和间接用于食品的化学物质进行安全性评价是一项极为重要的任务。根据目前我国的具体情况，制定一个统一的食品安全性毒理学评价程序，将有利于推动此项工作的开展，也便于将彼此的结果进行比较，随着科学技术和事业的发展此程序将不断得到修改完善。目的为我国...
发帖时间：2010/11/24 19:06:00
带链接完整目录http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb17e9d0100mq3q.html（注：每个小标题设有链接，点击可以访问各篇文章。）（02）陈一文译：开发种植进口抗除草剂转基因作物都是战略性错误--为决策者准备的概述（03）陈一文译：抗草甘膦除...
