发帖时间：2008/10/25 14:13:00
ＨＡＣＣＰ体系的建立和有效实施，特别重要的是要得到企业最高管理者的重视和管理承诺。只有得到他的支持，ＨＡＣＣＰ体系的建立才有资源保证，才能得到有效实施。企业实施ＨＡＣＣＰ是由上而下的过程，各个部门中从负责人到车间操作人员都有相应的职责，因此，当企业的ＨＡＣＣＰ体系作为独立的质量保...
发帖时间：2008/10/25 14:07:00
第一步、企业领导的支持首先是要保证最高层管理者真正支持推行HACCP体系。各个部门中从负责人到车间操作人员都有与其难应的对体系的某一部分负责。因此,他们的全力支持与协作对推行HACCP至关重要。当然,最基本的是要有一个人(质量保证负责人)肩负起总的及体系运作全过程的责任。对于HA...
发帖时间：2008/10/25 14:00:00
FMEA作业指导书1目的：使相关人员掌握FMEA的编写方法及如何运用FMEA来预防和改进缺陷2范围：2.1新产品量产前2.2材料变更时2.3生产设备及工装新购及变更时2.4工艺变更时3定义：3.1FMEA：失效模式与效应分析3.2DFMEA：设计失效模式与效应分析3.3PFMEA...
发帖时间：2008/10/25 13:58:00
手持产品FMEA分析实例 在该新产品介绍(NPI)发布会举行之后，即可成立一个FMEA团队，包括生产总监、工艺工程师、产品工程师、测试工程师、质量工程师、材料采购员以及项目经理，质量工程师领导该团队。FMEA首次会议的目标是加强初始生产工艺MPI(ManufacturingPro...
发帖时间：2008/10/25 13:58:00
生产工工艺中的FMEAFMEA(FailureModeandEffectAnalysis,失效模式和效果分析)是一种用来确定潜在失效模式及其原因的分析方法。相对于具体来说，通过实行FMEA，可在产品设计或生产工艺真正实现之前发现产品的弱点，可在原形样机阶段或在大批量生产之前确定产...
发帖时间：2008/10/24 16:48:00
新QC七大手法的概念1.头脑风暴法(又称脑力激荡法、畅谈法、集思法）采用不拘形式的会议的方式，引导各与会人员围绕某个中心，广开言路，激发灵感，毫无顾忌，畅所欲言地发表独立见解的一种创造性思维的方法运用。2.系统图将要实现的目的与需要采取的措施或手段系统地展开，并绘制成图，以明确问...
发帖时间：2008/10/22 13:33:00
A.过程分析和文档1.工具编制和审查流程图、书面程序、工作指南等。（分析）2.过程输入和输出识别过程输入变量和过程输出变量，通过因果图、关系矩阵记录它们之间的关系。（评估）B.概率和统计学1.归纳出有效的统计结论区分量化（描述性的）和分析（推断性的）研究的区别；区分总体参数和样本...
发帖时间：2008/10/22 13:32:00
A.项目界定用排列图、概要流程图（宏观）等方法确定项目定义/范围。（综合）B.度量指标建立最初的和后续的度量指标（如质量、周期、成本等）。（分析）C.问题陈述编写对问题的陈述，包括基线和改进目标。（综合）...
发帖时间：2008/10/20 21:05:00
呵呵，也许我这点可以帮你一下这个嘛你算一下一个月要生产好多再就是一天的生产量，再把生产工艺流程图画好，按照工艺流程配备各个环节的人员不就可以了呀！大概的流程是鲜鱼洗---剖鱼去头去内脏---腌制---脱盐---烘烤---熏制---包装--成品...
发帖时间：2008/10/16 17:56:00
7．确定关键控制点。尽量减少危害是实施HACCP的最终目标。可用一个关键控制点去控制多个危害，同样，一种危害也可能需几个关键点去控制，决定关键点是否可以控制主要看是防止、排除或减少到消费者能否接受的水平。CCP的数量取决于产品工艺的复杂性和性质范围。HACCP执行人员常采用判断树...
