发帖时间：2012/2/15 17:37:23
洋葱美味，能够刺激食欲，另外洋葱的营养价值也很高，其中含有的硒元素是一种抗氧化剂，能降低患癌率，而其中的与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物则可以帮助糖尿病患者利尿和降低血糖，所以说，洋葱是一种营养价值很高的保健食品。1、生洋葱最能抗癌。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌...
发帖时间：2008/11/16 12:00:00
我们是一家生产脱水蔬菜的，近期生产的洋葱片微生物太高，而客户都需要超低菌的，也就是说十万一下，有什么办法可以再次降低洋葱片的微生物吗？谢谢！...
发帖时间：2015/4/21 15:23:11
据《日本经济新闻》3月30日报道，日本好侍食品公司30日公布消息称，该公司成功研发出一种在切开时几乎不刺激泪腺的洋葱。通过特殊技术减少催泪成分，并且几乎感觉不到辣味。这种洋葱可直接切成厚片生吃，可以完整摄入洋葱的营养，手上还不会留下异味。好侍公司称，还未决定是否将这种洋葱商品化。...
发帖时间：2014/2/12 16:16:12
洋葱是地地道道的“外国移民”，它和它的亲戚大蒜，从古埃及时**始，就一直是健康饮食和天然药物的重要组成部分。而洋葱的一些独特药效，还让它在第二次世界大战期间，在战场上屡立战功，被用来做为俄罗斯和英国军队中给士兵治疗伤口的药物使用。迄今为止，对于洋葱的营养价值和药用价值的研究一...
发帖时间：2007/9/6 10:41:00
请教熬酱时洋葱和大葱对风味有什么区别阿？...
发帖时间：2010/12/20 14:23:00
权威食品专家论证：被誉为“蔬菜皇后”的洋葱，富含钙、磷、铁、维生素、尼克酸等多种微量元素，明代药学大家李时珍也在《本草纲目》中谈到，葱汁可散淤血。据测定，洋葱在健身医疗方面有特殊作用，它所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶...
发帖时间：2007/2/3 11:54:00
哪位朋友做过冷冻洋葱丁，可否介绍一下加工工艺和注意事项。以及产品的包装方式、销售渠道（出口国家）...
发帖时间：2012/2/28 16:18:36
洋葱，为外来果蔬，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。 洋葱所含的“含硫有机化合物”及斛皮黄酮（又称槲皮酮）“，经由证实，对人体效能大多是这2种成份所促成的。 此外3大营养素中以醣类和蛋白质含量较多，其中蛋白质中的含硫氨基酸及精氨酸可预防动脉硬化。而矿物质除了硫之外...
发帖时间：2006/8/20 23:29:00
有没有关于洋葱粉、党参粉的特性等方面的资料...
发帖时间：2008/9/25 11:43:00
[原创]在生产上遇到一种现象，经过速冻后的洋葱丁（规格是5*5）在储藏时发现有冻得很厉害的块，生产车间温度6，库温-16以下，有谁知道是什么原因吗？
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