发帖时间:2007/1/25 12:45:00
发布时间:2007-01-2509:11鲜鱼:优质活鱼游于水底,鱼鳃开合均匀。游于水面但尾部下垂者,则为次等或将死的鱼。新鲜的鱼嘴口内无污物,鱼鳃色红,无粘液和异味;眼凸而明亮,黑白分明无白蒙;表面粘液透明洁净,略有腥味;肉质硬实有弹性,鳞片紧贴。与此相反者则为不新鲜的鱼。对虾:...
发帖时间:2004/5/12 15:32:00
日本火锅美味而多样,汤底多以昆布、柴鱼或味噌为主,汤头清淡所以能突显材料原有的美味。海鲜类火锅的沾酱多使用桔醋、苹果醋等水果醋,肉类为主的炎锅则以添加特殊风味如柚子的芝麻酱汁为主。在日本不同的地方也有不同的特色锅物,如以味噌和鲑鱼为主角的北海道石狩锅以及鲜蟹火锅加有香菇、银杏果的...
发帖时间:2004/9/6 17:40:00
用料橄榄肉10个,白萝卜1个,粳米100克,白糖适量。功效生津止渴,清肺利咽。适应症咳嗽气喘、痰涎壅盛、咽喉肿痛、酒后昏闷、肠风下血、痢疾等。制法先将橄榄肉、白萝卜(洗净)分别切成米粒状,再把粳米洗净,然后把洗净的米放进锅内煮沸,加入橄榄肉、白萝卜和白糖,转小火熬成粥即成。注意事...
发帖时间:2006/8/11 13:16:00
第一章总则第一条为保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,制定本法。【释义】本条是对制定食品卫生法的目的的规定。根据本条规定,制定食品卫生法的目的主要有四个:一、保证食品的卫生。这里的食品卫生是指食品的良好性状。也就是食品要达到的标准和要...
发帖时间:2006/11/1 11:17:00
3月5日电卫生部公布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》,对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下: 既是食品又是药品的物品名单(按笔划顺序排列):丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻...
发帖时间:2007/11/22 16:43:00
三、判断题(判断正误,请在每小题后括号内将错的打上“′”,将对的打上“ú”,每小题1分)1.蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高。(ú)2.葡萄糖是人体空腹时唯一游离存在的六碳糖。(ú)3.不溶性纤维人体不能吸收和利用,因此对人体有益的只是可溶性纤维。(′)4.植物性食物中铁吸...
发帖时间:2008/7/29 15:52:00
药食同源目录,可用于保健食品物品名单卫生部公布药食同源物品、可用于保健食品物品名单 卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下: 既是食品又是药品的物品名单(按笔划顺序排列) 丁香...
发帖时间:2009/8/25 10:58:00
由于饮食不当而引发的胃肠道疾病随着天气变热有所增加。随着夏季来临,气温不断上升,医院接诊的胃肠炎病人增多,其中有不少是抵抗力较弱的老年人和孩子。细菌、病毒、不洁食物、饮食不当,是引发急性胃肠炎的主要原因。过度依赖冰箱,贪吃冷饮,也是消化系统健康的“宿敌”。人们在夏季一饱口福的同时...
发帖时间:2011/3/8 9:26:00
祖国医学早有记载:“鸡、鹅、羊肉、蚌蛤、河豚、虾、蟹……海腥之属,并能动风发痒。”实践也表明,皮肤病“忌口”确有预防和治疗价值,春季是多发皮肤瘙痒和炎症时节,为了减缓发炎和痒感,对于一些有“动风发痒”之食物确有必要敬而远之。 皮肤病患吃刺激性食物或者发物或使病情加重 的确临床...
发帖时间:2012/8/16 14:39:35
五谷杂粮,对于我们中国人来说并不陌生.是国人百姓几千年岁月里赖以生存的食物.但同时也是令人又爱又恨的食物.为什么这么说呢?对它的爱:它天然而健康,在现在这个人们大鱼大肉,化学加工泛滥的**里,它的天然绿色就像一朵出淤泥而不染的鲜花,让人放佛感到有了一根救命的稻草.很多富人纷纷改变...