发帖时间：2006/6/8 8:49:00
GBT4789.4-2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验...
发帖时间：2006/7/5 19:24:00
GBT4789.31-2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬体检验方法...
发帖时间：2006/7/7 15:13:00
GBT4789.31-2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬体检验方法...
发帖时间：2006/6/28 13:04:00
第二节 沙门氏菌及其检验沙门氏菌(Salmonella)可引起混合型的食物中毒。一是内源性污染；二是外源性污染。由于沙门氏菌的分布广，如果畜禽粪便污染了食品加工场所的环境或用具，就会造成食品在加工、运输、贮存、销售及动物屠宰等环节受到沙门氏菌的污染。一旦条件适宜，沙门氏菌就会迅...
发帖时间：2008/12/15 20:51:00
国标沙门氏菌的检测和溶血性弧菌检验已经改版现为GB/T4789.4-2008和GB/T4789.7-2008...
发帖时间：2006/8/27 10:22:00
一般指：大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等消化道致病菌...
发帖时间：2006/7/21 16:20:00
葵花籽仁微生物又超标了，大肠杆菌沙门氏菌都超了谁有好的方法，请赐教。...
发帖时间：2006/6/28 13:06:00
四、流行病学特点1．季节性特点全年皆可发生，多见于夏、秋两季。5—10月发病起数和发病人数可达全年发病总起数和总人数的80％。2．食品种类沙门氏菌食物中毒的食品主要为动物性食品，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、乳类及其制品，由植物性食品引起者很少。3．食品中沙门氏菌的来源...
发帖时间：2005/7/26 17:18:00
食品中致病菌主要是指沙门氏菌，金黄葡萄球菌，志贺氏菌，大肠菌群一般是小于30{MPN]是可食用，而致病菌是不能检出。...
发帖时间：2006/6/28 13:05:00
一、生物学特性1、形态染色特性革兰氏阴性、两端钝圆的短杆菌（比大肠杆菌细），（0.7～1.5um）×（2～5um）散在，无荚膜和芽胞，（除鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌外）都具有周身鞭毛，能运动，大多数具有菌毛，能吸附于宿主细胞表面或凝集豚鼠红细胞。2．培养特性1）需氧及兼性厌氧...
