发帖时间：2012/4/10 6:34:35
[quote]板栗仁表皮都经过了边果肉必要的刷洗和抗氧化处理，但较成熟的板栗仁制成品（罐头和软包）后卖相很差，都变色了只有中心一点点黄，是板栗质量的因素吗[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-1-79:......[color=#9...
发帖时间：2012/1/31 22:02:00
彻底消除莲藕汁梨汁等果汁的酶促褐变王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@163.com[/email]在果蔬加工过程中，净菜加工和果汁加工极易发生褐变现象，不仅影响产品外观与风味，而且还会造成营养物质的损失，甚至...
发帖时间：2012/1/20 11:06:59
将至，各家各户都在忙着置办年货，那么这些食物的保质期就是最为关键的了，什么食物适合春节吃保质期又长呢？今天小编为大家盘点了18种营养食物的保质期，赶快来看看吧。 过年必知常见18种食品保质期一览表 食品质量的好坏直接影响着我们的健康。因此，食品保质期的问题一直受到消费者的重视...
发帖时间：2011/12/28 11:25:03
[attachimg]22535[/attachimg] 一：香辣虾[align=center][/align] 材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 做法： 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍...
发帖时间：2011/11/23 12:55:04
你知道怎样才是健康蔬菜的营养吃法吗？可能你听说过有些蔬菜生吃最有营养，但也要讲究科学吃法。想成为蔬菜达人？那么一定要看看以下这些TIPS。新鲜蔬菜怎么吃更健康？1、买小的很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等，在很多大超市和专门食品店...
发帖时间：2011/11/23 2:00:00
[b]回复[url=#234108]1楼[color=olive]小树[/color]的帖子[/url][/b][size=6]彻底消除食品的油脂氧化酸败哈喇[/size]王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@1...
发帖时间：2011/11/23 1:34:07
彻底消除食品的油脂氧化酸败哈喇王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@163.com[/email]油脂是人类膳食中的基础营养素之一，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，食用油脂的安全也越来越受关注。食用油脂和...
发帖时间：2011/11/10 14:12:56
瘦得健康又不反弹的减肥法，才能称得上是有效的瘦身方法，聪明地吸收“营养”，摈弃“热量”才是减肥的捷径。现在我们就从生活中的几大饮食细节入手，正所谓吃得少不如吃得巧，让减肥不必饿肚子！感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍饥饿来得好。一感到肚子饿就马上选择性地吃点东西，如蕃茄、脱脂牛奶...
发帖时间：2011/10/28 15:36:07
以特种淀粉为原料，经过聚合、酶解而成的一种新型乳化剂，俗称纯胶，简称SSOS。我国在1997年正式批准该产品为食品乳化剂，2001年卫生部又公告扩大其使用范围不受限制，并且列入GB2760，使用量按实际需要添加。毒性：ADI值不作特殊规定（WHO/FAO，1994）。产品法定编码...
发帖时间：2011/10/5 16:06:47
调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香增鲜作用的产品。对于调味品的分类，按照不同的标准可以有不同的分类，以下是中国调味品协会对调味品的分类：1食盐又称食用盐。以氯化钠为主要成分，用于调味的盐。可分为精制盐、普通盐及各种调味盐、...
