发帖时间：2004/8/25 13:50:00
汤圆，许多人都爱吃，但又不能常吃，很容易腻味。我想原因大概出在选料和做法上，不适宜当作正餐或休闲食品。能否在配料和工艺上改进一下，将汤圆做成家常便饭？请有见识和创意的人士谈谈。...
发帖时间：2011/11/10 15:23:26
想找OEM厂家做速冻汤圆，有出口资质的，主要出口到美国、加拿大、香港、澳门，望各位行家有渠道的可以介绍一下啊...
发帖时间：2005/4/28 13:38:00
速冻汤圆与变性淀粉随着速冻食品工业化发展，速冻汤圆已经进入到普通家庭的日常生活中，不再作为往日元宵节才可以享用的奢侈品。但是速冻汤圆依然存在着诸如冻裂率高、表面状态差、营养不平衡等缺陷，通过添加变性淀粉可以在一定程度上改善以上缺陷。由于生产速冻汤圆所使用的原料是糯米粉，在糯米粉中...
发帖时间：2008/11/9 11:27:00
宁波市文明堂食品有限公司专业生产日式糕点，主要产品有熟粉类糕点（麻薯、干吃汤圆）和烘焙类糕点，所生产的麻薯Q劲足，风味独特。同时，兼营贴牌加工及技术服务。...
发帖时间：2005/3/15 15:56:00
感觉它们很像(光明刚出来的雪汤圆与滚雪球)最主要的是它们为何在冷冻条件下还能保持很柔软是不是变性淀粉的一些作用,还是纯粹糯米粉的效果???或者里面还有一些其他的添加物呢?????请教各位高手...
发帖时间：2005/3/15 9:41:00
本人急需关于速冻汤圆的加工要点的知识,请高手请教!谢谢了!!!...
发帖时间：2007/1/9 13:37:00
谁能告诉我哪里有卖做汤圆的机器的啊！我将贺礼相送！！！！！！！！！！！！
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发帖时间：2010/9/26 16:50:00
1、卫生卫生问题是衡量速冻汤圆生产质量的首要问题，速冻汤圆生产中必须严格控制各个环节的卫生条件。速冻汤圆的卫生指标：细菌总数≤10000个/g;大肠菌群≤1000个/kg;致病菌不得检出。2、冻裂因为速冻汤圆必须冷藏保存，经过一段时间的冷藏后，会出现不同程度的开裂现象，不但影响速...
发帖时间：2012/2/6 13:17:21
“正月十五闹元宵”，今天是元宵节，餐桌上肯定少不了寓意“团团圆圆、阖家幸福”的美味汤圆。吃上去油润绵软、入口即化的汤圆，馅料丰富，做法也是五花八门，面对莹白如玉甚至五彩缤纷的汤圆品种，您一定很想知道怎样才能既吃得美味又吃得健康吧！不同人群选不同的馅吃汤圆，您可别吃错馅料、站错队。...
发帖时间：2006/1/5 9:33:00
请教一下做雪汤圆用的自动包馅机哪里有卖？还有制外皮的蒸炼机哪里有卖？[em08]...
