发帖时间：2004/12/7 13:03:00
牛奶中的尼克酸和叶酸尼克酸也叫烟酸、维生素PP，或称抗、癞皮病维生素。尼克酸是水溶性维生素，它的主要功能是构成人体氧化还原过程中起重要作用的辅酶I和辅酶B的成分，与蛋白质的代谢有密切的关系，也与儿童智力发育关系极大。尼克酸是维生素B族中比较稳定的，它不怕太阳光、不怕热、也不怕酸性...
发帖时间：2006/7/5 20:02:00
五、产品的应用和发展方向随着人们生活水平的提高，功能性食品添加剂的应用越来越广泛。低聚果糖由于其优良的生理活性及其保健功能，已广泛用于食品和其它领域。作为一种保健食品配料，它可添加于几乎所有饮料及允许有甜味的食品中，从而提高原有食品的价值。有很多专利报道了低聚果糖在食品及医药方面...
发帖时间：2006/9/18 12:35:00
甲鱼：美味指数：★★★★危险指数：★★★“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。不过其问题在于：如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大量的寄生虫不得不防；如果是人工饲养的，则被披露是用性激素催长的，7年的生长期竟然被超浓缩到7个月，它的肉是浮的...
发帖时间：2007/12/10 21:11:00
肉价上涨背后的三大矛盾 肉价连续八周上涨，却难以带动养户补栏 随着冬季肉类消费旺季的到来，猪肉价格在平稳两个月后，重提升势。 笔者获悉，在连续小幅上升后，北京一些批发市场和零售摊点的肉价再次提价；12月6日，广州猪肉的总肉价涨至11.5元／斤，4天之内连涨了3次。同时，商务...
发帖时间：2011/6/19 15:33:00
记者昨天从公安部获悉，今年以来，根据国务院部署，各地公安机关依法严打各种食品非法添加活动，破获食品非法添加等食品安全案件1100余起，抓获犯罪嫌疑人2000余名。为更加有力地震慑食品非法添加违法犯罪活动，特公布了这类案件的十大典型案例。 沈阳蹇某等制售有毒、有害豆芽案 4月...
发帖时间：2011/8/19 12:38:48
观察近十年来的物价走势，不难发现猪肉价格和物价如影随行。CPI(Consu-merPriceIndex)被戏称为“中国猪肉指数”(ChinaPigIndex) 今年以来，猪肉价格一路飙升，超过2008年猪肉牛市时的最高水平。与此同时，居民消费价格指数(CPI)也节节攀高，创...
发帖时间：2014/6/23 8:48:36
高温湿热致疫情增加，提醒养殖户加强管理生猪养殖目前仍以窄幅震荡为主，整体价格表现稳定，部分地区价格有小幅下探。近期南方开始进入高温湿热的天气，两广、福建以及西南等地生猪疫情发病率较高，主要因当地中小散户在管理方面有所放松所致。未来处于消费淡季，养殖行情或仍以弱势运行为主，提醒广大...
发帖时间：2016/3/2 14:18:45
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。柠檬生化长期供应天天品牌柠檬酸系列，大厂直销，...
发帖时间：2004/7/11 0:06:00
今年5月，国家有关”转基因”食用油二项强制性标准出台，又一大宗转基因产品，今年再现在我们身边。你怕不怕，想不想知道更多相关知识？ 尽管目前并没有充分的证据证明转基因产品是不安全的，但是也没有有力而大量的证据证实转基因产品在目前和未来是安全可靠的。人们对转基因产品安全性的最大担心...
发帖时间：2004/10/23 17:05:00
中国食品添加剂产业，正以每年产值增长20％的速度发展，成为食品工业中不容忽视的后起之秀。然而，各地食品质量安全事件的频频曝光，却大多与食品添加剂拉上关系。 权威专家一致认为，严格按照国家标准使用食品添加剂，不仅无害健康，也是食品加工不可或缺的一环。因此，记者通过对6种常用添加剂...
