发帖时间：2011/6/16 20:40:00
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚...
发帖时间：2011/3/5 9:04:00
农历二月初二是我国民间的传统节“龙头节”，俗称之为“二月二”。早在唐代，著名诗人白居易就有过一首名叫《二月二》的诗传世：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”可见这个节日的历史是十分悠久的。到了明代，这个节日已经盛行全国。 人们不禁要问：这个节...
发帖时间：2011/1/5 14:23:00
年过去只是个序幕，年底的饕餮大餐们即将到来——对中国人来说，直到正月十五，才是各种丰盛美食的结束日子。若干电视台请我去做节目，若干活动邀请来临，若干朋友要和我相聚，都附带一个说辞：请你吃饭。宴请，招待，聚会......很多人都不太明白，为什么中国人只有大吃大喝这一种方式来表达对节...
发帖时间：2010/3/10 20:11:00
金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。金桔维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健...
发帖时间：2009/2/9 11:20:00
2009年第6周是春节后工作的第一周，市场情况仍呈稳中下行趋势。企业在年前对春节期间所需的乳清粉有所备货。部分企业仍在停产整顿中。受全球需求下降影响，国际市场的乳清粉、乳糖价格一路走低。尚未过正月十五，因此，企业和员工仍沉浸在节日的气氛中。但随着春节期间的库存消耗，未来两周多数企...
发帖时间：2008/12/2 20:50:00
全国2008年10月自考国外饮食文化真题全国2008年10月高等教育自学考试国外饮食文化试题课程代码：00989一、单项选择题(本大题共14小题，每小题1分，共14分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1....
发帖时间：2007/3/13 15:59:00
汤圆馅心新花样叶子 吃汤圆是我国人民欢度传统节日元宵佳节的一种传统方式，通常是将白糖、芝麻、花生等作为汤圆馅心，以下介绍一些馅心新花样可增加汤圆的风味。○叉烧肉汤圆馅心 原料：广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。 制作方法：1.先将叉烧...
发帖时间：2007/3/6 22:08:00
四、壮阳食品 （一）驴肉 驴肉比牛肉细嫩，味道鲜美，所以俗话说："天上的龙肉，地上的驴肉"，历来为我国北方人民所喜爱。 驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18．6克，脂肪0．7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13．6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴...
发帖时间：2007/2/25 12:46:00
节日期间天天大鱼大肉，最累的莫过于肠胃。节日一过，很多人琢磨着要多吃蔬菜清理清理肠胃。专家提醒市民，“清肠”其实是从一个极端走向另一个极端，结果可能是适得其反。专家表示，按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，春节期间的饮食摄入早已完成全部的循环过程，节后的调整对前一轮营养失衡状...
发帖时间：2007/2/19 15:33:00
拜年是春节里的一项重要活动，是到亲朋好友家和邻里祝贺新春，旧称拜年。我国拜年习俗始于古代。据南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒。”古时又有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁。包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容；贺年是平辈相...
