发帖时间：2005/3/3 17:50:00
求助：浓缩梨汁的二次沉淀问题？请问各位老大：榨汁、酶解、超滤后一加热就会出混浊（酶解加超滤法），沉淀主要是什么呀？瞬时高温能否解决？浓缩前必需的再过滤吗？听说前处理用JA澄清剂效果不错，JA是什么？...
发帖时间：2005/9/13 17:56:00
我们公司生产的浓缩梨清汁下线产品色值很不稳定，即使在冷藏条件下平均每月能下降十几个色值，大家有没有好的建议阿？如果加护色剂的话，加的少肯定作用不明显，加的多的话怕被检出，很有风险，从工艺上控制也不能确保产品的后褐变，该怎么办阿？...
发帖时间：2005/9/13 17:58:00
我们公司生产的浓缩梨清汁下线产品色值很不稳定，即使在冷藏条件下平均每月能下降十几个色值，大家有没有好的建议阿？如果加护色剂的话，加的少肯定作用不明显，加的多的话怕被检出，很有风险，从工艺上控制也不能确保产品的后褐变，该怎么办阿？...
发帖时间：2006/1/5 15:52:00
各位专家！我想请教一下牛奶中的苯甲酸，山梨酸的检测方法，除了用GB/T5009.29—2003这个方法还有其他的方法吗？这个方法在上液相色谱仪的处理液还是乳浊状的，并且影响测定的结果？沉淀蛋白后也会影响结果？而且他们的结果是截然不同的？可以帮帮我吗？[em09]非常谢谢！！！！[...
发帖时间：2008/12/20 0:42:00
天气渐渐变凉，也开始干燥起来，想着炖点银耳吃某天在冰箱里面把最后一些银耳搜罗出来用冷水泡上了泡发之后洗干净，再去掉根部和不好的地方用手把银耳撕成小小的碎片，这个步骤好累人啊。。。如果怕累也可以用剪刀剪碎锅里放足够的清水，倒进撕好的银耳，大火煮开转最小火，炖一小时这一小时里记得时不...
发帖时间：2011/11/22 17:46:49
导语：秋冬季节天气干燥，容易上火。这时候吃梨最好，生吃梨可能口感粗糙，或凉了点，打成汁的梨就不一样了，不仅口感好，而且能润肺去燥。下面跟小编一起看看吧。 秋冬季节，最容易唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节，素有“...
发帖时间：2004/9/2 19:16:00
(2004-9-114:13) 在乌鲁木齐市北园春水果批发市场了解到，还有１０天才开始采摘的库尔勒香梨产地采购价已预定出来，为４．２／公斤至４．５元／公斤，而去年同期的价格为每公斤３元。 乌鲁木齐水果经销商杨雪刚说，今年库尔勒香梨受冻减产，上市价格可能还会高于目前预定价。...
发帖时间：2006/4/8 16:19:00
山梨醇又在肉制品加工中有什么有缺点？...
发帖时间：2011/8/16 13:39:10
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发帖时间：2011/8/18 15:50:08
本报讯昨天，北京市食品安全办公布最新一批不合格食品名单，共有18种产品全市停售。 市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现不合格食品12个。“光明”果诱100%葡萄汁检出了不得检出的防腐剂山梨酸；北京大成永和餐饮有限公司的大成甜蒸包，铝残留量超标4倍多；北京市东健食品厂的“东...
